如果你恰好準備入手醒酒器，一定要先看看這篇文章

如果你喜歡不時喝點葡萄酒，尤其是一些不醒酒不行的葡萄酒。那麼，何不爲美麗的葡萄酒配上一個美麗的醒酒器呢？如果你恰好準備入手醒酒器，那麼這篇文章絕對值得一看！

1、如何選擇合適的醒酒器？

如果你準備入手醒酒器，這說明你對葡萄酒有一定的追求和理解，那麼你自然也應該知道不同葡萄酒的醒酒時間不同。那麼如何根據葡萄酒選擇合適的醒酒器呢？

（1）酒體飽滿型紅葡萄酒：如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、小西拉（Petite Sirah）、丹娜（Tannat）、慕合懷特（Monastrell）和丹魄（Tempranillo），這類葡萄酒很多都有強勁的單寧，因而往往口感緊澀，需要經過更長的醒酒時間，而一個底座更寬的醒酒器會增大葡萄酒與氧氣的接觸面積，同時還可以加快醒酒進程。

（2）酒體中等型紅葡萄酒：如梅洛（Merlot）、桑嬌維塞（Sangiovese）、巴貝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto），這類葡萄酒的醒酒時間相對不用那麼長，因而一個底部中等大小的醒酒器就足夠。

（3）酒體輕盈型紅葡萄酒：如黑皮諾（Pinot Noir）和佳美（Gamay），可以考慮把這類葡萄酒倒入冰鎮過的小號或者中號醒酒器裏，這樣就可以做到醒酒冰鎮兩不誤了。

（4）部分白葡萄酒和桃紅酒：相比冰鎮，醒酒可能顯得不是那麼重要，所以可以考慮用冰鎮過的小號醒酒器醒酒。

2、醒酒器該如何使用？

你可能會想這還不簡單，把葡萄酒直接倒入到醒酒器不就完了嗎？說的是沒錯，不過也不全對！通常，倒酒時最好讓酒液碰撞到內壁，所以以一定的傾斜角度就再好不過了，這樣可以加大酒液與氧氣的接觸面積。當然，適當地讓醒酒器中的酒液打旋也可以達到相同效果。

然而，對於一些有沉澱的葡萄酒來說，直接倒入很有可能把沉澱帶入到醒酒器中，這時候你應該這麼做：

（1）將要醒酒的葡萄酒豎直放置，讓其靜置一段時間；

（2）在一個合適的在光源下緩慢將葡萄酒倒入醒酒器內；當然你也可以直接在醒酒器上方套一個不鏽鋼過濾器（類似濾茶器），這樣就可以阻止沉澱進入到醒酒器中；

（3）當瓶中酒液所剩不多，且瓶頸處堆積了較多沉澱時，停止倒酒。不過如果當瓶頸處殘留較多沉澱但瓶中酒液依然較多的時候，則最好考慮上述的過濾裝置將剩餘酒液轉移至醒酒器中。

3、如何清洗醒酒器？

無論你注入多少水來沖洗，醒酒器上總會帶有一些可見的印跡，尤其是用得久了，痕跡會越來越明顯。你可能會想着用醋或許可以清洗掉這些污漬，千萬不要有這種想法，尤其當你的醒酒器是水晶的。

買一個帶有細長柄的醒酒器專用海綿刷，這樣就可以伸進去清洗了。不過如果你的醒酒器不太容易用海綿刷直達底部，那也可以考慮買點醒酒器清潔珠（如下圖），這樣一些比較狹窄的部分也可以清洗乾淨了。當然，一些無香味的皁液或許有用，不過有人也認爲可能殘留一些影響葡萄酒風味的物質，用或不用就看你自己了！

醒酒器清洗乾淨後，記得用乾淨的棉布擦乾，市面上也有專門用來乾燥醒酒器的長柄毛巾，然後將其倒掛在架子上。當然，你也可以直接買個醒酒器烘乾機。

4、標準醒酒器 vs 水晶玻璃醒酒器

如果經常使用醒酒器，那麼你一定發現不同醒酒器的材質不同。通常來說，玻璃醒酒器的玻璃壁一般更厚，用玻璃製作的醒酒器大多造型單一，但更便宜，而且還可以置於洗碗機中清洗。不過最好避免買一些採用玻璃製成的輕薄且花哨的醒酒器，除非是由繃硅玻璃製成。

水晶玻璃醒酒器會更加耐用，很多大型的藝術類醒酒器生產商都會採用這類材質。水晶玻璃醒酒器往往更輕薄，不過價格大多更貴。而且還有個問題是，有人說水晶玻璃醒酒器中的鉛會溶解在酒精中，那麼長期用水晶玻璃醒酒器醒酒會導致鉛中毒嗎？我們來分析分析：首先水晶玻璃醒酒器中的含鉛量是非常有限的，因而從醒酒器轉移到酒液中的鉛就更少了；其次醒酒時間往往都不會太長，自然也沒那麼容易轉移，除非你將葡萄酒置於醒酒器中超過一週。不過，如果你實在擔心無鉛水晶玻璃醒酒器也是存在的！

總之，標準的玻璃醒酒器和水晶玻璃醒酒器都是非常不錯的選擇，其中繃硅玻璃醒酒器解決了玻璃醒酒器強度不足的缺點，而無鉛水晶玻璃醒酒器則解決了消費者擔心鉛中毒的問題。所以，究竟用哪種就看你的錢包咯！

5、常喝葡萄酒的人一定要配個醒酒器嗎？

不一定！如果你不是葡萄酒發燒友，你沒必要非得買個醒酒器。醒酒的方法有很多種：例如將葡萄酒倒入酒杯中的過程也會加大酒液與氧氣的接觸，只要放置的時間足夠長，在酒杯中醒酒也是可以的，不過對於一些醒酒時間長達數小時的葡萄酒來說貌似不太現實。而對於一些無需過多醒酒的葡萄酒，適當地搖杯就可以了。

事實上，市面上還有一種叫做增氧機的東東，所以當你通過這個儀器將葡萄酒倒入到酒杯後，酒就已經醒好了。當然，如果你足夠暴力，不妨直接搖晃酒瓶或將酒液倒入到攪拌機中。不過，得小心美酒暈瓶哦！