週末早餐喫點啥，這菜你眯眼都會炒，嫩香軟滑，營養美味
"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd38e76d2e83a4e8aa954ae82eeac5a81\" img_width=\"641\" img_height=\"428\" alt=\"週末早餐喫點啥，這菜你眯眼都會炒，嫩香軟滑，營養美味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E又到了週末，然而我和家人都沒有睡懶覺，這陣子連續的高溫悶熱天氣，我就和父母約好，都在清晨鍛鍊。於是5點剛過一點，我們就出門了，我繼續奔向運河公園開始15公里的晨跑，而父母則是繞着小區外圍，和幾個老鄰居相約一小時左右的慢步走。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E清晨鍛鍊，天氣是最爲涼爽的，趕上週末，街道上也異常安靜，跑起來還是比較舒適的。一般來說，父母都會比我先回來，老兩口就會溜達回家，先準備早餐，像熬個粥、用破壁機煮個豆漿之類的，而等我跑回來就會順道去菜市場那些當日或次日做法需要的食材，因爲只有七點過後菜市場纔開門呢。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這不，等我汗津津的回到家，母親做好了雜糧粥，拌了萵苣絲，準備了鹹鴨蛋，看到我買回來的一大把香蔥，就決定了主食烙幾張蔥油餅。我得說，很佩服母親這種應急做美食的高超能力，經常是早餐想喫個餃子，母親也能很快就拌好餡料，再揉一小塊面，包出剛好夠早上喫的量。蔥油餅也是，不超過一刻鐘的時間，就能熱乎乎的出爐兩大張蔥油餅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E母親準備主食的時候，我忽然覺得早餐有點素了，看着買回來的香蔥，就想着做道木耳炒雞蛋唄，臨出鍋一小把香蔥撒上，真是太香了。於是涼水泡發上木耳，期間趕緊衝個澡，接着焯了木耳、切了香蔥、攤了雞蛋，這真是一道美味又簡單的菜餚，香嫩順滑，因爲太家常而不會成爲經典菜系；但也因爲太好喫，做起來極爲簡單，你在很多菜館都能隨意點上一盤，上菜的速度可是比魚香肉絲一類的快多了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7246f43c0ddc46efbd471d0fe3cd2279\" img_width=\"641\" img_height=\"428\" alt=\"週末早餐喫點啥，這菜你眯眼都會炒，嫩香軟滑，營養美味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E【木耳炒蛋】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食材準備：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E雞蛋2個\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E小蔥一把\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E木耳5克（幹木耳）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食用油、料酒、鹽\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9881a54318874474b6d81bf9a2e3aef2\" img_width=\"641\" img_height=\"427\" alt=\"週末早餐喫點啥，這菜你眯眼都會炒，嫩香軟滑，營養美味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E做法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、木耳泡發後，一定先焯一下，大概2分鐘撈出。沸水焯過的木耳，炒菜的時候就不容易炸鍋了，不然飛濺的油點很是煩人。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8833113f32d54a6f8a9c2830b34df930\" img_width=\"641\" img_height=\"427\" alt=\"週末早餐喫點啥，這菜你眯眼都會炒，嫩香軟滑，營養美味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2、想要炒雞蛋嫩滑，網上介紹了不少竅門。花兒有個朋友就說，什麼東西想炒的嫩，多放油就好了，這倒真是個不爭的事實，不過這可不是花兒一家飲食的風格。所以想要雞蛋嫩滑，就在雞蛋中加入一小勺料酒，效果也不錯呢。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd16512cfc15d44a288390b7fcdc871b0\" img_width=\"641\" img_height=\"427\" alt=\"週末早餐喫點啥，這菜你眯眼都會炒，嫩香軟滑，營養美味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3、另外鍋內放入食用油後，一定燒熱鍋後再放入打散的雞蛋液，想要雞蛋嫩滑，時間控制也極爲重要。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F88d3b2cf95374431b0f9f810c4efaae2\" img_width=\"641\" img_height=\"427\" alt=\"週末早餐喫點啥，這菜你眯眼都會炒，嫩香軟滑，營養美味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E蛋液一開始凝固，就迅速打散。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff95dbec993454e6795da1421e389c580\" img_width=\"641\" img_height=\"427\" alt=\"週末早餐喫點啥，這菜你眯眼都會炒，嫩香軟滑，營養美味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4、接着放入木耳，香蔥葉，加入一小勺鹽，迅速翻炒，一分鐘的時間即可關火。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbdcee4e18af246b5aebf40770788eb16\" img_width=\"641\" img_height=\"427\" alt=\"週末早餐喫點啥，這菜你眯眼都會炒，嫩香軟滑，營養美味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff19ab4b32a7448e4827f1214ee1dbabb\" img_width=\"641\" img_height=\"428\" alt=\"週末早餐喫點啥，這菜你眯眼都會炒，嫩香軟滑，營養美味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E加入蝦仁炒，味道會更鮮；要是加入黃瓜和肉片，就成了木須肉，所以家裏常備乾貨木耳和幾斤雞蛋，就不愁幾分鐘炒個菜出來，太省心了有沒有？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc861c709a5fb487ea7c862f31b1b2150\" img_width=\"641\" img_height=\"959\" alt=\"週末早餐喫點啥，這菜你眯眼都會炒，嫩香軟滑，營養美味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【花兒的美食廚房】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E資深獨立美食原創撰稿人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E國家一級公共營養師\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E多媒體平臺簽約作者\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E健身達人（2017香山50超級越野賽女子組亞軍、2018幽州古道越野賽30公里女子組季軍）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中央電視臺、北京電視臺、陝西電視臺等\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E多檔美食節目特邀嘉賓\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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