读红笔记｜《红楼梦》与南京，那些不得不说的事儿

张桂琴一、《红楼梦》中关于南京的片断

【第二回】雨村道：“去岁我到金陵地界，因欲游览六朝遗迹，那日进了石头城，从他老宅门前经过。街东是宁国府，街西是荣国府，二宅相连，竟将大半条街占了。大门前虽冷落无人，隔着围墙一望，里面厅殿楼阁，也还都峥嵘轩峻，就是后一带花园子里面树木山石，也还都有蓊蔚洇润之气，那里象个衰败之家？”这里明确指出《红楼梦》的故事发生在南京，我们至少可以这样认为，《红楼梦》的故事取材地点是南京。

【十二回】贾蔷又道：“如今要放你，我就担着不是。老太太那边的门早已关了，老爷正在厅上看南京的东西，那一条路定难过去，如今只好走后门。若这一走，倘或遇见了人，连我也完了。等我们先去哨探哨探，再来领你。这屋你还藏不得，少时就来堆东西。等我寻个地方。”老爷在看南京的东西，应该不是公文，是南京报来的家事。

【三十三回】贾母便冷笑道：“你也不必和我使性子赌气的。你的儿子，我也不该管你打不打。我猜着你也厌烦我们娘儿们。不如我们赶早儿离了你，大家干净！”说着便令人去看轿马，“我和你太太宝玉立刻回南京去！”【四十六回】平儿道：“你的父母都在南京看房子，没上来，终久也寻的着。现在还有你哥哥嫂子在这里。可惜你是这里的的家生女儿，不如我们两个人是单在这里。”这两个地方的描写都显示了南京是贾府的故居。

【四十七回】史湘云说他：“你放心闹罢，先是‘单丝不成线，独树不成林’，如今有了个对子，闹急了，再打很了，你逃走到南京找那一个去。”再一次证实：故事中贾府的原籍、老宅都在南京，但故事主要发生在‘北京’。贾家在‘北京’，甄家在南京，作者写作的立足点之一是将在南京发生的真实过往映射到北京这个坐标上，所以甄真贾假。“假作真时真亦假，无为有处有还无”。

二、南京与《红楼梦》有关的遗迹

曹家三代四人先后担任江宁织造，前后在南京生活达六十年之久，曹雪芹家族、《红楼梦》在南京留下了多处遗迹。

东箭道一带曾是曹雪芹家族的织造工厂，青溪附近是黛玉葬花地。江宁织造博物馆是当年曹家的织造局，是曹家人担任江宁织造时的办公地点。东箭道汉府街地块，是当时的织造工厂。《红楼梦》第二十六回讲述了贾兰射鹿的故事，而“东箭道”这个地方，正是曹家以前织造工厂范围内。大观园中的滴翠亭就在青溪边，黛玉葬花的原型和青溪有关，应该就在青溪边。

长江路整条街几乎都和《红楼梦》有关，夫子庙、桃叶渡、三山街、东箭道、江宁织造博物馆、乌龙潭等都有《红楼梦》相关遗址，《现代快报》曾经报道有人在南京找出了40多处与《红楼梦》有关的地方。清凉山、夫子庙则是曹家游玩的地方，曹寅曾在诗文中写到去清凉山赏梅。燕子矶也是曹氏家族经常郊游的地方，他们从这儿搬了楝树回去，栽种在亭子旁。

《红楼梦》第五十一回中，薛宝琴写了十首怀古诗，内隐十件俗物，请大家猜，大家猜了一阵都没猜着，书中这十个谜底也始终没有交代。于是，清至今二百多年来，后代学人和红迷纷纷猜测和破译，众说纷纭，见仁见智，各领风骚，谜底却仍是悬案。

桃叶渡怀古

薛小妹

衰草闲花映浅池，桃枝桃叶总分离。

六朝梁栋多如许，小照空悬壁上题。

读者最关注的《红楼梦》遗迹是夫子庙，其实《红楼梦》中写的当时南京最热闹的地方，应该在建邺路与评事街交界处，这是全城最热闹的观灯之处。

闻名遐迩的乌龙潭，以幽美的自然景观与历史文化相互交融，风姿绰约，令人神往，被誉为“西城之冠”。“沁芳桥”为一复桥，桥长近10米，宽2米，花岗岩铺面。沁芳桥其名取自《红楼梦》，书中宝黛在沁芳桥边读西厢，左边白色的雕塑就是宝玉和黛玉在读西厢记。“紫菱洲”也取自《红楼梦》，为潭内一半岛，岛内以植物造景为主，不大的面积汇集了垂柳、榉树、桂花等十余种观赏树木。 远处山坡上有一尊白色的雕塑，为“宝钗扑蝶”。

三、《红楼梦》中雨花石

雨花石晶莹圆润、玲玲剔透。红有似玛瑙，绿的如碧玉，捡上几颗回家，放在花钵中，盛上一些水，丽石清水相映，显得格外美丽。关于雨花石，仪征流传着一个美丽的传说。南朝梁代云光和尚穿着仙人送的麻鞋来到南京城的一座石岗子上，麻鞋突然断烂。于是，他就留在此广结善缘，开讲佛经。有一天，感动了天神，天空中飘下起五颜六色的雨，这些雨一落到地上，就变成了一颗颗晶莹圆润的小石子。因为这些小石子是天上落下的雨滴所化，所以人们称之为“雨花石”。

第八回“比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸”写道“只见此玉大如雀卵，灿若明霞，莹润如酥，五色花纹缠护。这就是大荒山青埂峰下的那块顽石的幻相。”书中关于通灵宝玉的这一描述，与雨花石的质、色、形、纹类似。“莹润如酥”，是说质地莹澈，滋润如酥油，既润又透，这正是上好雨花石的质地，水晶有此质地，但极少自然之卵形，其它玉石有卵形籽料，却鲜有莹润如酥之全透质地。“通灵宝玉”有“五色花纹缠护”，石生五色是其它玉石所罕见的，仅有雨花石有此特色。雨花石的石纹变幻莫测、多种多样，亦幻亦玄无象不包，即所谓的缠丝玛瑙。“灿若明霞”，元明清许多文人在诗文中也常常这样形容雨花石，元郝经形容雨花石的靓丽“如抹霞晚照而孕其余者……”，清孔尚任咏红白二色雨花石有“朝霞抹赤城，积雪没天柱”之句。

明清时期雨花石的收藏、鉴赏进入了第一个高峰时期，孔尚任、朱孟办、林有麟、姜绍书、陈贞慧、诸九鼎、米万钟、杨广文等都是著名的雨花石收藏家。明代中、后期，南京地区同时出现了专门的雨花石集市，收藏鉴赏雨花石已成为一个普遍的社会现象和文化现象。

曹家三代四人在南京居住长达六十年之久，而曹寅晚年在仪真长达八年之久，深受文人雅士、上流社会爱石藏石影响。曹寅在七律《江阁晓起对金山》一诗中写有“从谁绚写惊人句，聚石盘盂亦改颜”之句，描述自己写诗写到难觅绚丽的佳句时，想从赏石中去寻求灵感，足证曹家是藏石玩石的，这些对曹雪芹不可能不产生影响。 曹雪芹爱石、画石、写石，在《题画石诗》中言:“爱此一拳石，玲珑出天然。溯源应太古，坠地又何年？有志归完璞，无才去补天。不求邀众赏，潇洒做顽仙”，在诗中隐含了对石文化的深深情愫。

迄今，南京仍有大量的爱好并收藏雨花石的雅士，他们成立了雨花石协会，有固定的雨花石集市，更有爱石又爱《红楼梦》的收集了与红楼人物有关的雨花石。

许多资料证明：贾宝玉刚生下来时口中含的“通灵宝玉”就是雨花石中的文字类的上好的蛋白石。

四、红楼美食

据笔者粗略统计，《红楼梦》中有27处写到饮食，共写186种食品，7种外国食品，包括饮料、糖果、糕点等。贾府的家常菜肴都比较注重色香味，以清淡为主，不涉大荤，多是荤素搭配，既富有营养，又新鲜可口，比较讲究烹调方法。

《红楼梦》中出现的江南名菜：糟鹅掌、糟鸭信（糟鸭舌）、酒酿清蒸鸭子、豆腐皮包子、火腿炖肘子、芦蒿、油盐炒枸杞芽儿等，你知道哪些？吃过哪些？五、南京的红楼文化

南京有曹雪芹纪念馆，有江宁织造博物馆，有以红楼梦为主题的地铁站。南京是贾府故人守着的故土（贾府有些年事已高的仆人就会留在金陵城看守祖宅），是家族基业兴盛的开端，也是繁华落尽后，魂魄可以归去的故里。“金陵”十二钗，是她们的前世得了因果，偿还了情仇，故事又回到祖先发家的源地，绚烂和凋零一同归零。

书中多处显示南京是贾府主要的经济来源地，是贾府上中下人等念念不忘的地方，是贾府的养老归根之地。

可以说，南京的悠久的历史文化底蕴，是诞生《红楼梦》的前提，研究《红楼梦》是离不开南京的。

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