摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F497175745fec40a5a076d6a4234225df\" img_width=\"1280\" img_height=\"720\" alt=\"家常小炒菌菇炒雞蛋，清淡味美營養全面，沒有胃口的時候來試試\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E養生的食材種類也是非常豐富多樣的，各種食用菌菇就屬於它們其中一種，比如大家常見的金針菇、口蘑、香菇等等，白玉菇的菇體具有脆嫩鮮滑，清甜味美等特點，從古至今被百姓視爲上乘的美味，從養生角度上來講，它可以起到降壓、降脂、止咳、鎮定的作用，時常以各種形式出現在各種家常小炒中，無論是充當輔料，或者主料都是非常受大家歡迎的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F33d6dc59f19940a09fa9735280de1f52\" img_width=\"1280\" img_height=\"720\" alt=\"家常小炒菌菇炒雞蛋，清淡味美營養全面，沒有胃口的時候來試試\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E繼續大火翻炒均勻後，再放入少許的鹽和白糖調味，再加入少量的生抽提鮮，最後，再淋入適量的水澱粉勾上薄芡，再撒入些性感誘人的小蔥花點綴裝飾下，即可裝盤出鍋，家常小炒製作完成，食材豐富多樣，味道鮮美，相信大家會喜歡。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E家常小炒的種類是非常豐富的，但是總得的歸納起來，它具有以下幾個共同的特點，一是經濟實惠，二是簡單速成，三是營養全面，四是時令養生，尤其是天氣熱的時候，大多數人的消化能力會有所降低，從而導致胃口不佳，此時，它們就可以變換着不同的花樣，呈現在大家的眼前。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E既然是家常小炒，形式就不會固定不變，單種或者多種食材，靈活變換搭配，或葷或素，或者葷素混搭，既要保證鮮嫩美味，又能增加大家的食慾，從簡入繁，非常考驗家庭煮夫的廚藝。今天我們就來個清香味美，又養生的菌菇炒雞蛋，營養豐富全面，口味清淡，特別適合沒有胃口的時候出現在餐桌上。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F497175745fec40a5a076d6a4234225df\" img_width=\"1280\" img_height=\"720\" alt=\"家常小炒菌菇炒雞蛋，清淡味美營養全面，沒有胃口的時候來試試\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E養生的食材種類也是非常豐富多樣的，各種食用菌菇就屬於它們其中一種，比如大家常見的金針菇、口蘑、香菇等等，白玉菇的菇體具有脆嫩鮮滑，清甜味美等特點，從古至今被百姓視爲上乘的美味，從養生角度上來講，它可以起到降壓、降脂、止咳、鎮定的作用，時常以各種形式出現在各種家常小炒中，無論是充當輔料，或者主料都是非常受大家歡迎的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食材配料：白玉菇、木耳、雞蛋、食用油、蔥、西紅柿、鹽、生抽、白糖、澱粉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E製作過程：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F67a2f83d1fd64e8d8a4bd4be3da330a3\" img_width=\"1280\" img_height=\"720\" alt=\"家常小炒菌菇炒雞蛋，清淡味美營養全面，沒有胃口的時候來試試\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E首先，去市場上挑選些新鮮的白玉菇回來，提前把木耳放入冷水中泡上1-2個小時，然後，再將它們放入熱水中，焯上幾秒鐘後撈出，控幹水分，盛入盤中備用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb8e0a35a2a7a453684302e90c4366265\" img_width=\"1280\" img_height=\"720\" alt=\"家常小炒菌菇炒雞蛋，清淡味美營養全面，沒有胃口的時候來試試\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E起鍋燒油，油燒熱油，把事先攪散的蛋液倒入進去，煎至定型後，再用勺子把它炒散，炒至金黃爲止，撈出裝盤備用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa2089d5520364901afd8e8c05594c4b6\" img_width=\"1280\" img_height=\"720\" alt=\"家常小炒菌菇炒雞蛋，清淡味美營養全面，沒有胃口的時候來試試\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E鍋中倒入適量的花生油，先放入少許的蔥段爆出香味，再加入提前切好的西紅柿塊，大火炒出多餘的湯汁後，再倒入事先焯好的菌菇和木耳，以及炒散、炒熟的雞蛋碎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F33d6dc59f19940a09fa9735280de1f52\" img_width=\"1280\" img_height=\"720\" alt=\"家常小炒菌菇炒雞蛋，清淡味美營養全面，沒有胃口的時候來試試\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E繼續大火翻炒均勻後，再放入少許的鹽和白糖調味，再加入少量的生抽提鮮，最後，再淋入適量的水澱粉勾上薄芡，再撒入些性感誘人的小蔥花點綴裝飾下，即可裝盤出鍋，家常小炒製作完成，食材豐富多樣，味道鮮美，相信大家會喜歡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E​溫馨提示：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E某些人說，白玉菇是無需焯水的，認爲這樣它們會失去鮮美的味道和營養價值，此觀點小編完全不同意，有些食用菌要，有些不要，不能一概而論，要根據品種來決定，就比如今天使用到的白玉菇最好用沸水焯上幾秒鐘，清洗掉裏頭的雜質和灰塵\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6718012093049602574