夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E增城|荔枝酒 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff49c1f88b90840a583775b4459c20ef0\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Facf338a8e55142a79d4d254e121174db\" img_width=\"729\" img_height=\"654\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E入伏了，除了空調Wifi西瓜，總還有點兒什麼新鮮的能解救一下？喝點小酒或許不錯~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6ed56acd7ff142b7b10331a213b34244\" img_width=\"500\" img_height=\"318\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E遠古時代，人類始祖從發酵的水果中品嚐到一種香醇，由此開啓了對於酒的美妙體驗。——紀錄片《水果傳》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe7ab31d76a8a4348b675ba790251e91e\" img_width=\"500\" img_height=\"281\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E寧波|楊梅酒 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E透明的塑料燒酒瓶大概爲4、5升的量，浸泡一年的陳楊梅酒比當年新浸下的粉色更多了一份紅寶石般的璀璨，底下沉澱着滿滿的楊梅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Facf338a8e55142a79d4d254e121174db\" img_width=\"729\" img_height=\"654\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E傾斜酒瓶倒上半杯，酒液在杯子裏左搖右晃，拍打着杯壁，濺起一陣陣甘醇的酒香。一杯楊梅燒酒，幾顆楊梅，這是寧波人防中暑的土法。生津理氣的楊梅酒下了肚，即使是中暑再嚴重的人都會被果酒的清甜爽口之味喚回幾分力氣。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fde89678a890a4d298b37792951c49466\" img_width=\"1080\" img_height=\"624\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E寧波的楊梅從不以個頭著稱，顆粒小，但果肉飽滿，味道酸甜，甚是開胃。楊梅的保質期極短，因而，寧波人家家戶戶每年都會浸楊梅酒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdb0d112f8eca45448ee1f30f0ca75475\" img_width=\"500\" img_height=\"329\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E30度以上的高粱酒，拿着塑料瓶從市場的酒鋪中沽來。楊梅一顆顆放入，無色透明的酒液立馬開始染上淡淡的淺粉，密封好放置於陰涼處。楊梅入酒，讓高粱酒不再“斷腸”，更滲入了生活的絲絲甜味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E詔安|青梅酒 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E梅子成熟之時，季風帶來連綿的雨水，於是“青青梅子雨中肥”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1bbbfc2a6422444abb3de52ba4f9ed3e\" img_width=\"400\" img_height=\"175\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002Fsouhu.com\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E詔安栽植青梅歷史，可上溯至明朝中葉。詔安民間早就有用梅子做菜、自釀酒的傳統。果農們將十里八鄉的青梅都採下，有的用於出售，而有的則留下來做青梅酒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F202502fd6c91493f8a5aab723e5314b3\" img_width=\"1080\" img_height=\"811\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E表面洗得乾乾淨淨的青梅，用牙籤紮上幾個小孔，放入廣口玻璃瓶中，再撒上少許鹽與大塊冰糖，將白酒倒入，填補梅子與冰糖之間的空隙，密封起來，明年便可收穫一罐青梅酒。或者時間更長一些，更爲入味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6ebc3f70ce3a4d878b5f2a959bddfa5e\" img_width=\"954\" img_height=\"816\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E嘴裏是“一點微酸”的口感。冰糖與酒將青梅的酸盡數化去，酒也因爲冰糖與青梅而變得更爲甘甜。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E增城|荔枝酒 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff49c1f88b90840a583775b4459c20ef0\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E荔枝，傳言取“離枝”諧音。採摘下來之後，口感一日比一日差，而又不能多食。於是，喫不完的荔枝如何處理，變成了增城果農的困擾。所幸，《本草綱目》記載：“用荔枝肉浸酒，並食之，痘瘡不發。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe0ecdcf1841e44438e485359c65462cc\" img_width=\"1080\" img_height=\"1438\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F截取自Youtube“MoLaLa Cook”\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E於是，荔枝酒就成爲了嶺南人童年中最爲深刻的味道。每年荔枝豐收的時候，家家戶戶都釀荔枝酒。荔枝採摘下來後，一家人圍着一張小桌，中央是放置着燒酒的廣口玻璃瓶。釀好後，來年春夏時取出飲用，醇和適口，酸酸甜甜的味道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0af322273ee14385843b86a537bdaa19\" img_width=\"1080\" img_height=\"1108\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F視覺中國\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E蘇州|桑葚酒 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《本草綱目》記載，桑葚“搗汁飲，解救中毒；釀酒服，利水氣、消腫”。桑葚酒是我國曆史名酒，源遠流長，早在唐代已聞名於世，唐代孟詵《食療本草》曾有過“桑椹酒”的描述。《四時月令》也提到說，四月適宜飲桑葚酒，能解百種風熱。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F97417ab85c7a4c51a752b597f131bd35\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F視覺中國\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E凡有桑葚之處，皆可做桑葚酒。蘇州人是做果酒花釀的一把好手，做出來的桑葚酒也是一絕。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蘇州人做桑葚酒手法也極其簡單，洗淨3斤桑葚，倒入10斤當地人愛喝的糟燒酒，再有些許冰糖，封蓋，放上40天左右即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9d9316aaa9624507a70ef7e49aa420eb\" img_width=\"1080\" img_height=\"780\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E 圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E釀造好的桑葚酒，在陽光下反射出迷人的紫色光澤，夾帶絲絲的桑果香氣。經過時間的沉澱，淺嘗一口，入口圓潤而柔軟，甘甜醇厚，酒力柔和、淡淡的芳香在齒間縈繞。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd65bdee3b054f1db1c45f30ebe1cdbe\" img_width=\"1080\" img_height=\"708\" alt=\"夏天，你喜歡喝點兒什麼小酒？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F視覺中國\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E櫻桃酒、西瓜酒、李子酒、芒果酒、龍眼酒\u002F菠蘿酒、百香果酒、火龍果酒、水蜜桃酒……空閒的時候，懶懶地呆在家裏。喝上一小杯冰鎮的果酒，隨後是令人舒適的微醺。在評論區說說你曾經喝過哪些好喝的水果酒吧~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E文丨西洲\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E本文圖片源自視覺中國、匯圖網、網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719737334780133896
