"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E現在已經入伏了，這個季節北方大多地區和南方一樣炎熱了，簡單又方便的清蒸菜是家庭飲食首選，清蒸菜不用在廚房久呆，也能喫得健康又美味。我從家樂福買了瓶胡姬花古法小榨花生油。這款花生油的原料用的是當季鮮紅衣胖花生，採用古法小榨限量壓榨，慢火炒，香透了，再小榨，取初榨，傳承百年工藝。用它來做蒸菜，開着廚房窗戶在樓下都聞得到香味撲鼻~勾起食慾的味道～老油坊的香～\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc42d0922e54544b3a922c0bb309bebee\" img_width=\"775\" img_height=\"582\" alt=\"夏季養生進行時，10分鐘快手家常菜，清蒸鱸魚也能香得熱烈\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E清蒸鱸魚\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7f54f5d45607481f91481680f7c6fa8b\" img_width=\"581\" img_height=\"436\" alt=\"夏季養生進行時，10分鐘快手家常菜，清蒸鱸魚也能香得熱烈\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E鱸魚一條 、大蔥15g、生薑5g、料酒50ml、小米椒適量、蒸魚豉油30ml、食鹽適量、胡姬花古法小榨花生油30ml\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、首先準備好所有的食材，我買鱸魚的時候讓店家幫忙殺好，去掉魚鱗。再用流動的水把鱸魚清洗乾淨，魚身兩側分別劃上兩刀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcb4710edb4334a67bc9194c2fa671961\" img_width=\"595\" img_height=\"446\" alt=\"夏季養生進行時，10分鐘快手家常菜，清蒸鱸魚也能香得熱烈\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2、 取食鹽抹在魚身兩面，倒入50ml料酒醃15分鐘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Feda8f4aa83f547449227c998f70100d2\" img_width=\"590\" img_height=\"443\" alt=\"夏季養生進行時，10分鐘快手家常菜，清蒸鱸魚也能香得熱烈\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3、把大蔥切段，墊在盤子底部，把魚放大蔥上面，在魚身和魚肚裏面都鋪好薑片和蔥段。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3ccb450362c14ea2bd26dd1afcece84c\" img_width=\"585\" img_height=\"439\" alt=\"夏季養生進行時，10分鐘快手家常菜，清蒸鱸魚也能香得熱烈\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4、 蒸鍋內倒入水，大火上汽後蒸10分鐘左右關火，再燜2分鐘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd140d168dd794584bb3ea8bd9beb5dbb\" img_width=\"594\" img_height=\"446\" alt=\"夏季養生進行時，10分鐘快手家常菜，清蒸鱸魚也能香得熱烈\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5、 鍋後倒掉蒸出來的湯汁，拿掉薑片和蔥段，放上新的蔥絲，和小米椒絲，趁熱淋上蒸魚豉油。另起鍋倒入30ml的胡姬花古法花生油燒熱後澆在魚身上。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7fc9ccbceecd4518af934c7c439ec238\" img_width=\"4032\" img_height=\"3024\" alt=\"夏季養生進行時，10分鐘快手家常菜，清蒸鱸魚也能香得熱烈\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6、清蒸鱸魚就算做好了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9b924db8af03489f9bc4f206b9a164e4\" img_width=\"500\" img_height=\"375\" alt=\"夏季養生進行時，10分鐘快手家常菜，清蒸鱸魚也能香得熱烈\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E小貼士：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1、 整條魚烹飪時，一般都需要在魚的身上兩側劃兩刀，更入味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2、 在盤子底部墊上蔥段可以使蒸汽循環更順暢，使魚熟的更快，也可以用筷子代替。我的魚是一斤左右的鱸魚，如果是大一些的魚蒸的時候要延長時間。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3、把魚蒸好之後的湯汁倒掉，再加調味料，最後澆熱油，這一步，要用胡姬花古法小榨花生油，傳承百年古法榨油技藝精髓，老油坊的香，香味很濃，很純正，會讓你胃口暴增。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720444901047140871