雞胸肉是優質的蛋白質來源，飽腹感極強，熱量卻不高，減脂增肌都少不了它。過年期間大魚大肉喫得太多，體重也控制不住飆升，趕緊做上這道彩蔬雞丁，清脂減肥就靠它了！

雞胸肉1塊、胡蘿蔔1根、萵筍1根、蠔油5克、糖5克、胡椒粉5克、食鹽5克、雞精5克

鵝媽媽炒鍋

做法

1、雞胸肉切丁放入碗中，倒入蠔油5克、糖5克、胡椒粉5克攪拌均勻後醃製20分鐘；

2、鵝媽媽炒鍋充分預熱後，加入植物油至產生油紋，倒入醃製好的雞胸肉翻炒變色後盛出備用；

3、重新起鍋預熱後，加入植物油至產生油紋，倒入胡蘿蔔和萵筍丁翻炒至變軟；

4、再倒入之前炒好的雞胸肉；

5、撒入5克鹽和5克雞精調味即可出鍋，美味的減肥解膩菜就做好了！