木耳肉片燒豆腐是一道家常下飯菜，做法簡單，香辣可口，特別下飯，這幾樣食材搭配組合，營養也是非常均衡！

裏脊肉100克、黑木耳100克、老豆腐1塊、雞蛋2個、青椒2根、紅椒2根

鵝媽媽炒鍋

做法

1、裏脊肉洗乾淨後切片倒入料酒5克、生抽5克、澱粉1克，攪拌均勻後醃製10分鐘；

2、鵝媽媽炒鍋充分預熱後，加入植物油加熱至產生油紋，再調小火力等待一會兒，放入豆腐塊煎至兩面焦黃；

3、鵝媽媽炒鍋充分預熱後，加入植物油並加熱至產生油紋，倒入蛋液炒散；

4、炒蛋盛出後倒入肉片翻炒至變色；

5、倒入一勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油；

6、再倒入蔥姜翻炒均勻；

7、倒入泡發後的黑木耳和煎好的豆腐片翻炒；

8、加入炒蛋；

9、加入青椒和紅椒翻炒均勻；

10、倒入10克生抽和2克鹽調味；

11、翻炒均勻即可出鍋，一道美味的下飯菜就完成啦！

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