春季养生汤有哪些
春季养生汤有哪些
1、春季养生汤之淮山党参红枣泥鳅汤
材料 : 泥鳅 250 克 , 黄芪 15 克 , 泥鳅 15 克 , 淮山 30 克 , 红枣 15 克 , 生姜 3 片 , 油盐适量 , 料酒适量。
做法 :
首先将泥鳅的头去掉 , 然后洗净备用。
黄芪、党参、红枣分别洗净 , 装入布袋子中 , 扎紧袋口 , 与泥鳅、生姜一起放进砂锅中 , 加清水 , 用大火煮沸后 , 改用文火煮 1 个小时 , 然后捞出药袋 , 调味后即可饮用。
2、春季养生汤之老鸭笋汤
材料 : 老鸭 1 只 ( 约 750 克 ) , 笋尖 150 克 , 枸杞少许。
将老鸭洗净 , 去除鸭头、鸭尾及肥油 , 切块用清水漂 20 分钟 , 将水沥干。
笋用水泡软后洗净 , 掐头去尾 , 取中段切丝。
将所有原料一同放入煲内 , 加清水 1500~2000 毫升 , 大火煲滚 , 转小火慢煲 4 小时左右 , 起锅加盐调味。
3、春季养生汤之苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料 : 苦瓜 2 个 , 皮蛋 1 只 , 鲫鱼 1 斤。
苦瓜洗净切开 , 挖去瓤和籽 , 切块。
皮蛋洗净去壳 , 切块。
洗净宰好的鲫鱼 , 刮净腹内黑膜 , 沥干水分。
热锅下两汤匙油 , 下鲫鱼两面煎至微黄 , 倒入 6 碗水和姜片煮沸 , 转中火煲 20 分钟 , 下苦瓜和皮蛋滚 10 分钟 , 下盐调味即可品尝。
4、春季养生汤之萝卜羊肉汤
羊肉 500 克、白萝卜 500 克。大枣 7-8 颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。羊肉切块用凉水浸泡浸泡 1-2 小时 , 再放入凉水锅中 , 烧开焯出血沫 , 然后取出用热水将浮沫冲洗干净 ; 白萝卜去皮切成滚刀块备用 ; 香菜、青蒜苗洗净切碎备用 ; 取砂锅 , 放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水 , 开大火烧开后 , 撇去浮沫 , 淋入黄酒 , 改小火炖 1-1.5 小时 ; 把白萝卜块放入砂锅 , 大火烧开转小火继续炖 30 分钟左右 , 至萝卜软烂 , 加适量盐和胡椒粉调味即可。
5、春季养生汤之山药玉米排骨汤
猪肋排 , 玉米 , 山药 , 黄酒 , 盐 , 葱 , 姜。把猪肋排洗干净斩成段 , 放入沸水里焯去血水 , 捞出用冷水冲洗干净 , 放入砂锅里 , 加入清水煮 , 把山药去皮洗干净切块 , 玉米切段 , 姜切片 , 葱切丝 , 待排骨汤煮开后 , 用小火煮 40 分钟 , 再放入山药、玉米、姜葱和黄酒 , 煮开后 , 再用小火煮 40 分钟 , 最后加盐调味即可。
春季喝养生汤的好处
春季养生汤的好处多多。例如鱼汤可防哮喘 , 因为鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸 , 它具有抗炎作用 , 可以治疗肺呼吸道炎症 , 预防哮喘发作 , 对儿童哮喘病最为有效。鸡汤可抗感冒 , 特别是母鸡汤中的特殊养分 , 可加快咽喉部及支气管膜的血液循环 , 增强黏液分泌 , 及时清除呼吸道病毒 , 缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。每个人都可以根据自己的身体状况 , 选择不同的汤品来调养身体。
汤里大多数营养成分都是水溶性的 , 极易溶解于汤水中 , 煲汤的过程 , 等于进行了一次加工提取 , 免除了胃肠之劳 , 减轻了消化系统负担。此时 , 只要喝汤 , 就能得到这些有用的营养 , 而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。
春季养生的技巧有哪些
1、衣要下厚上薄
" 春捂秋冻不生杂病 "。春天阳气生发 , 人体体表腠理开始打开 , 抵抗寒气的能力减弱 , 而初春天气变化较大 , 乍暖还寒 , 所以 , 天气开始变暖时不应当马上脱去棉衣 , 尤其是老年人和身体虚弱的人群更应该谨慎。李干构提醒 , 年轻人穿衣也要下厚上薄 , 注意对颈、膝、足等部位的保暖。
2、眠要早睡早起
春天人体气血需舒展畅达 , 首先提倡的是早睡早起 , 规律起居 , 晚上 11 时之前上床休息 , 早晨到户外散散步 , 放松身心 , 摆脱倦怠思睡的心理 , 主动调心摄神与自然顺应 , 达到神采奕奕、精力充沛的状态。
3、动要适当舒展
适应春季生发之气 , 适量多做舒展运动 , 最简单的就是伸懒腰。经常伸伸懒腰 , 可以促进身体气血运行、推陈纳新 , 从而促进人体阳气的生发。不过伸懒腰也是有技巧的 : 伸懒腰时要使身体尽量舒展 , 配合有节律的呼吸运动 , 伸展时 , 全身肌肉都要用力收缩 , 尽量吸气 ; 放松时 , 全身肌肉要松弛下来 , 尽量呼气 , 这样效果会更好。
