爲推動實現國民營養計劃（2017—2030年）的主要目標，健全基層營養工作的營養法規標準體系與營養工作制度；加快發展營養健康產業；普及喫動平衡的健康生活方式，提高居民營養健康素養。由全國衛生產業企業管理協會醫學營養分會、中國醫養整合聯盟醫學營養專業委員會、浙江省臨牀營養中心聯合主辦，浙江大學醫學院附屬第二醫院、浙江省嘉速營養科技促進中心、浙江省臨牀營養專科聯盟承辦的“第三屆全國醫學營養論壇暨2019年臨牀營養管理研討會”於2019年3月22日~3月23日在浙江大學醫學院附屬第二醫院濱江院區舉辦。

3月22日下午舉辦浙江省第十三屆醫院臨牀營養管理培訓班。上海市臨牀營養質控中心主任，同濟大學腸道疾病研究所所長秦環龍教授，浙江大學醫學院附屬第二醫院副院長、浙江省臨牀營養中心主任黃建教授，浙江大學醫學院附屬第二醫院醫務部主任、國際院區執行院長張秀來教授，臺灣嘉義基督教醫院營養科主任、嘉義市營養師公會理事長張靜芬主任，浙江大學醫學院附屬第二醫院營養科主任、全國衛生產業企業管理協會醫學營養分會執行會長張片紅主任等相關專家領導，臨牀醫生，營養師以及部分企業代表200餘人出席今日論壇。

開幕式由張片紅主任主持，他對與會專家領導的到來表示熱烈歡迎。

黃建教授致辭。他代表醫院對與會專家學者的到來表達了熱烈歡迎。黃教授強調，臨牀營養評估是營養管理的重要內容，越來越受到臨牀醫生與患者重視。

張片紅主任致辭。他表示，本次論壇嘉賓雲集，內容豐富，推陳出新，涵蓋營養法規標準體系、營養工作制度、等級醫院評審等課程，希望大家能有所收穫。

隨後召開臨牀營養管理專題講座，由葉世偉主任與蔡纓主任共同主持。

秦環龍教授作《上海臨牀營養質控管理發展與思考》專題講座。秦教授首先介紹了上海臨牀營養質控發展歷程，指出現在政策推動了臨牀營養髮展，需要不斷完善臨牀營養工作範疇、建立健全相關診療目錄和收費標準、合理科學使用營養類藥物與FSMP、建設質控平臺。秦教授隨後介紹了今後的工作重點，包括營養管理體系、營養管理成效監測、信息化平臺建設。他強調，營養科要加強職能轉變的佈局，提升臨牀營養/質控水平，建立完整意義的院內外營養支持隊伍與多學科協作小組，加強專業人才培養與規範化培訓制度，打造精準化、規範化檢測平臺，加快臨牀營養技術提升，提高學科地位與作用。

張秀來教授作《等級醫院評審內容交流》專題講座。張主任首先介紹了浙大二院的文化與概況，醫院評審工作的指導思想，多維度綜合評價等內容。他指出，現在評審更強調“追蹤法”，關注“同質化”的醫療服務，鼓勵發現問題並有持續質量改進，並具體解讀了現場評審評價的原則。張教授強調，各種評審與醫療相關的內容是重中之重，要始終關注醫療安全與醫療質量。

張靜芬主任作《臺灣臨牀營養管理經驗分享》專題講座。張主任首先介紹了臺灣營養相關政策法規及臺灣營養師覆蓋情況。隨後從臨牀營養、供膳管理、專科學術發表、教學成效評質、繼續教育學分五方面講解了醫院營養師的品質監測內容，並從信息平臺、門診營養諮詢、住院營養照護等方面介紹了臨牀營養中心工作。張主任強調，營養科工作要量化科學、評估指標、精準計劃，並介紹了營養照護記錄、營養科工作質量評估、臨牀服務改善計劃等內容。

隨後進行病歷書寫專題講座，由任海清書記與徐斌斌主任共同主持。

陳秋霞主任作《淺談基層醫院營養病歷》專題講座。陳主任從柯城區營養科出發，介紹了營養病歷從紙質版過渡到信息系統及簡化版信息系統的歷程，並詳細介紹了門診營養電子病歷模版、住院營養診治流程及住院營養病歷模版。隨後，陳主任以兒科營養篩查單、PG-SGA營養評價，住院病人初次評估與再次評估爲例，介紹了JCI電子營養病歷模版。陳主任強調，飲食指導需要做患者及家屬教育評估，專科營養評估需要進一步完善。

王蕾蕾醫生作《人員管理與營養病歷》專題講座。王醫生首先從培訓對象、膳食管理培訓、重點專科專病學習、營養科門會診方面介紹了營養科專科醫師培訓工作，並詳細解釋了階段培訓及考覈的具體細則。隨後，王醫生介紹了進修人員與實習人員的業務學習及考覈內容，並介紹了營養科會診與再次訪視的填寫方式。

張片紅主任作《臨牀營養行動計劃實施方案》專題講座。張主任首先介紹了實施方案，包括建立臨牀營養管理體系，推動治療膳食、特醫食品規範生產與應用，制定與實施系列臨牀營養共識、標準、指南及開展臨牀營養優質服務（無餓醫院）建設。張主任強調，要建立完善的營養診療體系、營養服務收費體系。同時強調了治療飲食與制定特醫食品配置室標準的重要性。隨後，張主任介紹了相關專家共識和標準，以及等級醫院評審要求，希望實現臨牀營養的標準化、規範化和同質化。

接下來張主任詳細講解了《等級醫院評審臨牀營養要求》，包括全國臨牀營養質控中心工作會議精神傳達與評審具體要求。張主任強調，臨牀營養質量管理與持續改進工作非常重要。隨後，他詳細介紹了營養科人員配置、營養門診、腸內營養製劑應用種類、臨牀營養設施設備、營養風險篩查與諮詢內容，並表示，主管部門要對營養工作進行檢查、分析、反饋。張主任強調，營養科發展要有專科特色，緊密結合臨牀，定期開展營養與健康宣教，定期評價營養診療質量與服務質量。

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