談到素食，本能的都會覺得太寡淡、太佛系。完全做到只喫素食的人在少數；但我們完全可以選擇更健康、美味、營養的食物，加上運動來達到生活的完美平衡。

下面三位instagram上的綠色食物愛好者，每天的飲食多以素食、綠色食物、水果、高纖維食物爲主；因爲都喜歡美食攝影、美食造型，所以它們製作的健康營養菜譜都相當美觀。更難得的是，它們擅導了一種健康又美味的生活方式。

怎麼樣，春天來了，是該多多光顧一下綠色食物了吧！

heike mueller

瑞士美食攝影師、美食造型師

會在instagram上記錄每天飲食日記

以素食爲主。

nina olsson

暢銷書作家、攝影師

喜歡製作健康營養餐

喜歡旅行和美食

alison wu

喜歡製作健康美食，結合運動和飲食，達到生活方式的完美平衡；熱愛素食超過十年，每天會喝三升水，保持8小時的睡眼，喜歡冥想、靈脩和運動。喜歡新鮮、有機的當地食物。

這三位綠色食物愛好者

大多以水果、蔬菜爲主製作食物

可製作的果蔬汁、沙拉的種類就已經

足夠豐富，難的是，我們是否

願意改變一種健康的飲食方式

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希望這幾位美味料理人，

可以帶給你新生活的動力

對生活保持足夠的好奇

每天也許就會有新發現。