美国“女性健康”网站近日刊登了

美国营养师

总结的“最有益皮肤健康的7种食物”，7种食物分别是亚麻籽、蓝紫色水果、葵花籽、黑巧克力、红薯、西红柿和酸奶，

亚麻籽名列榜首

。

的确，亚麻籽成为近几年来

国际健康领域

关注最多

的健康食品，对其美肤、润肠通便和防治肠道疾病等方面的研究和应用源源不断。

但是到现在为止，还有很多人不了解甚至不知道亚麻籽，美味君今天就来给大家讲一讲~

亚麻籽，顾名思义就是亚麻的种子，它的食用历史源远流长。

药学家陶宏景在《本草经集注》中写道：“麻子，味甘平，无毒。主补中益气，久服肥健不老，治中风汗出，逐水利小便，破积血，复血脉……久服神仙。”并推崇它为

药食两用

的食材。

亚麻籽生长于世界各地，但以严寒地带出产的方为上品，其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为

世界之冠

。

亚麻籽富含欧米伽3脂肪酸、可溶和不可溶性膳食纤维以及木酚素这三种功能成分，被称为“

心血管守护神

”。

那么亚麻籽到底有哪些功效呢？

1.

 调节雌激素水平，改善更年期症状

亚麻籽丰富的木酚素，是天然存在的植物雌激素，是所有女性的最佳选择。

它有助于调节月经周期，平衡孕酮水平和减少更年期问题，木酚素还可用于预防与雌激素有关的癌症和预防肿瘤的转移。

2.

改善肤质

亚麻籽被称为“离太阳最近的坚果”，它富含欧米伽3脂肪酸，并且木酚素也有很好的对抗自由基、抗氧化的功效。

平时护肤，摄入营养、排除毒素，最后才是化妆品的使用。多食用亚麻籽可以很好的净化肌肤、对抗老年斑、对抗皱纹防衰老。

3.

  减肥助手

α—亚麻酸通过增加代谢率和抑制甘油三脂的合成，增加体内各种脂质的排泄来帮助人体达到减肥的目的。

4.

 “三高克星”

α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇、降低血液粘稠度、促进胰岛素分泌的作用，同时其代谢物还能降低血压。

5.

 “天然消炎药”

天然的消炎作用，能减轻肿痛，舒解关节炎的不适感觉。

6.

健脑功臣

亚麻籽中的DHA是构成脑细胞膜的必需成分，经常服食欧米伽3不仅能增强学习能力、记忆力和专注力，亦能舒解压力及令情绪大为振奋。

记得之前很多朋友都问过美味君，亚麻籽表皮硬硬的，要怎么吃才能营养全吸收？还有朋友对亚麻籽生吃是不是有毒有疑问，请戳亚麻籽生吃有毒？到底要怎么吃嘛~

确实，如果直接食用，人体是吸收不了亚麻籽的营养素的，需要

打破亚麻籽壳

，放出营养素，来跟美味君看看怎样食用亚麻籽吧~

1.

做精力汤食材备用

，每次打精力汤的时候加点亚麻籽会让你的精力汤有不一样的风味，在公众号回复“精力汤”即可查看各种精力汤做法；

2.

榨成亚麻籽油食用

，我们常说的

“巴德维疗法

”中，亚麻籽油是不可或缺的一部分（“起死回生”的救命奇法——巴德维疗法），或者榨油后直接食用，注意：高温会使亚麻籽油氧化而失去效用；

3.

低温烘焙后整粒或磨粉打浆食用

，烘焙赋予了亚麻籽坚果的风味和芳香（酱料大集合——教你自制杏仁双麻酱）。烘焙亚麻籽几乎可以添加到所有的食物中，如甜点、谷物食品、沙拉、薄煎饼······甚至冰激凌、烤肉、面包、寿司和蔬菜中也可以~

但需要注意的是，亚麻籽含有活性很强的脂肪氧化酶，加工烘焙的时候，要注意对温度的控制；

最后，大家学会亚麻籽的吃法了吗？如果你家有亚麻籽的话，现在就做起来吧~