说到阁局料理，资深吃货都不会陌生。位于浏阳河畔的这家高端日料店，哪怕人均价格得四五百，也征服了不少吃货的胃！不久前，这家店又在蔡锷南路上开了家居酒屋，不仅价格更加亲民，营业时间也遵循客人不走绝不打烊的原则，成为星城隐藏在闹市中的“深夜食堂”。

县正街往南一点，有几个类似江南庭院的精致小院子，灰砖白墙，雕花木窗，绿植环绕，赏心悦目。阁局居酒屋就隐藏在其中一个小院里。

一楼是明档的制作间，可以像深夜食堂那样直接坐在这儿，一边欣赏厨师制作一边品尝美味，颇有一番情趣，二楼、三楼则有四人桌。我们这次坐的是二楼，很简单的原木桌椅，面积不大，虽然有点局促，但好在凳子坐着蛮舒服的。

从前菜、到串烧、主食、刺身等基本点到，虽然出品比较慢，整体还是比较满意。个人推荐的有白烧鳗鱼、碳烤牛舌、甜虾、亲子丼。

米纸鲜蔬卷：极美貌的前菜，几乎透明的米纸将苦菊等蔬菜包裹起来卷成小卷，点缀少许色彩缤纷的小颗粒，口感清爽，来不及细细品味，就像猪八戒吃人参果一样吞下去了~

白烧鳗鱼：选用肉质肥厚的鳗鱼，表皮焦香韧脆，底下的鱼肉则被烤得弹嫩紧致，伴随着鳗鱼独特的脂香和酱料，一口下去层次丰富，咀嚼时皮肉之间汁水溢出是舌尖最幸福的那一刹那！

烤牛舌：温润醇厚的牛舌肉香馥郁，汁水丰盈，柔软中带着弹韧，调味也很适中，大片的牛舌吃起来有极大的满足感！

甜虾特别新鲜，软糯柔嫩带着微微的甘甜，蘸着芥末酱油吃起来好过瘾，对了，它家的酱油很适口，不会觉得咸。

北极贝也很新鲜，但是稍微单薄了些，不够丰腴，当然价格摆在这儿，不能有太高要求。

炸鸡皮是自己蛮渴望尝试的，但是吃起来和自己想象的完全不一样，嗯，炸得特别焦脆，外形有点像我们本地的小吃油卜脆，但不够入味，香还是挺香的。

自家制鸡肉丸，应该是鸡肉剁成茸之后加入了一些佐料炸制而成的，而且店家配了一个日本进口生鸡蛋，可以蘸生鸡蛋液吃，口感比较鲜，个人感觉蛮适合小朋友或爱吃丸子的朋友。

亲子丼：所谓的亲子丼是鸡蛋鸡肉做成的盖码饭。也有点像小时候吃的烫饭。鸡肉切丁不会很老，鸡蛋半熟，拌饭吃蛮好的，还放了洋葱和香菇，总之在快饱的状态下吃这个丼饭还觉得挺不错的，感觉小朋友会特别喜欢。

值得一提的是店家服务态度极好，就连股东也过来斟茶敬酒，还送了一款他们新研发的寿司给我们品尝，真是超nice！

价格人均一百，如果喝酒稍微会高一点点，喜欢吃日料的朋友可以来感受一下深夜食堂的氛围。

店铺信息：长沙市蔡锷南路16号

营业时间：17.30-03.00

相关文章