益生菌在體內發揮功效的最理想狀態就是能抑制其它有害細菌的生長，保持腸道菌羣處於一個健康的動態平衡中。

但是，平時喫的益生菌都有抑菌功效嗎？真能調節腸道菌羣？答案可能出乎你所料。爲此，2019年3月，消道長送檢了11款主流的益生菌產品。

測評品牌

合生元、紐曼思、康萃樂（Culturelle）、媽咪愛、漢臣氏益、兒歌、康恩貝、童年時光（CHILDLIFE）、修正、昂立、如新華茂

測評指標

抑菌性能：抑制致病性大腸桿菌的功效，可反映出益生菌調節腸道菌羣的能力。

11款產品未顯示抑制致病性大腸桿菌的功效

口氣重、脹氣、腹瀉等，這些日常的症狀被醫學界認爲是與腸道菌羣的失衡或者是體內有害細菌的增加有關。

人體腸道的微生物可以分爲三大類：共生菌、條件致病菌和病原菌。共生菌佔據腸道細菌數量的99%以上，與人體是互利共生的關係，能保護腸道。

條件致病菌由於共生菌的存在而受到抑制，病原菌一般也不會常駐腸道，但感染的話會造成腹瀉的等症狀。

一旦共生菌被破壞，那麼腸道菌羣將會失衡，致病菌繁殖增加、病原菌容易入侵。因此，攝入益生菌是比較常見的調節手段。

如果能有效抑制致病菌，那麼調節腸道菌羣的功能或將可以更好地發揮。所以，抑菌效果也是衡量一款益生菌功效的主要指標。

實驗中，通常採用抑菌環試驗來測定抑菌效果。通過測量抑菌圈的直徑大小來判斷抑菌能力的強弱，直徑越大意味着抑菌能力就越強。

在工程師的建議下，本刊選擇了大腸桿菌這種人體腸道最常見及典型的致病菌作爲試驗中用來判斷抑菌效果的菌種。

檢測結果顯示，11款益生菌產品在體外抑菌實驗中，抑菌圈的直徑大小均沒有發生變化（5mm），說明送檢的11款產品均未顯示出抑制致病性大腸桿菌的效果。

工程師分析，這可能跟使用的是菌粉有很大的關係。益生菌的細菌素都分泌在胞外的，也就是在發酵液裏，發酵完畢凍成粉劑，細菌素也相應的去除了。

據悉，細菌素是微生物分泌的比較常見的抑菌物質，也是益生菌的保護腸道的生理機制之一。

如果細菌素都被去除了，那是否意味着消費者食用這11款益生菌後，都不能獲得調節腸道菌羣的效果？

有專家指出，除了分泌抑菌物質，益生菌也可以跟腸道上皮細胞緊密結合形成一層生物膜屏障，抑制（阻止）致病菌的定植，或者通過降低腸道pH、加快腸上皮細胞的代謝來抵禦致病菌。

不過，這些抑菌機理都僅僅是理論上的分析，益生菌產品是否具有抑菌效果在實際的使用中難以去準確判斷。

9款益生菌實爲固體飲料，無“功效”可言

實際上，消費者最關心的還是益生菌的功效問題。

本次送檢的11款產品中僅有合生元、康恩貝2款爲保健食品，功能爲增強免疫；其餘包括媽咪愛、如新、童年時光、修正等9款均爲普通的固體飲料，無功效說明。

據國家食藥監局的資料，申請保健食品批文的產品必須經過相關的動物或人體試驗，所標註的功效得到證明。

換句話說，普通的益生菌固體飲料並沒有做過驗證，因此，不僅調節腸道菌羣的功能需要打上一個問號，改善消化吸收”、“減少腸道感染”、“增強免疫”等宣稱益處也將成爲疑問。當然，作爲飲料是無“功效”可言的。

業內人士表示，許多產品宣傳都是羅列一大堆文獻中提到過的功能，但是這些功能可能跟他們的益生菌產品毫無關係。

他指出，要證實益生菌產品的健康功能，是需要進行臨牀研究的，且週期長、成本高、通常還需要大量的志願者，但市場上賣的“益生菌”產品很多都沒有實現。

恰恰模擬胃酸消化存活率低、無抑菌功效、活菌數“縮水”等檢測中暴露的問題也側面印證了益生菌產品的品質參差不齊，魚龍混雜。

當然，盲目食用益生菌也可能帶來健康風險：益生菌攜帶的耐藥基因轉移到人體，引起耐藥性問題。

有專家指出，抗生素能殺死致病菌，而對含有抗生素抗性基因的益生菌無效，這是好事。但是，如果這個抗性基因被致病菌‘盜取’，那將後患無窮（產生耐藥性）。

值得注意的是，中國的益生菌評審機構目前尚未對益生菌的耐藥性問題做出明確的規定。所以，市售益生菌產品安全性難以作出恰當的評價。

作爲消費者，在遇到胃腸健康問題時不應該濫用益生菌，應該及時就諮詢醫師，並在相應的指導下決定是否食用特定的益生菌。

(本報道中試驗結果僅對測試樣品負責，不代表其同一批次或其他型號產品的質量狀況。)

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