俗话说：“民以食为天”，对糖尿病患者而言，正确地吃饭，是调治糖尿病的关键环节，控制得好坏直接影响病情发展。很多糖友们都表示自从得了糖尿病之后不知道该怎么吃饭了，这也不敢吃那也不敢吃，事实上，只要抓住糖尿病「欺软怕硬」这个特点，糖友们照样可以吃得正常、吃得健康。

粮食怕细不怕粗

控制粮食碾磨的精细程度非常关键，越精细的粮食升糖指数（GI）越高，越容易引起餐后血糖的波动。拿面包来说，白面包食物GI为70，但是加了三分之二大麦粒的面包GI则为34，差别非常明显，所以糖尿病饮食一定要做到粗细搭配。

烹饪怕快不怕慢

食物的软硬、稀稠、颗粒大小等对食物GI也有影响。谷物煮熟不必经过长时间高温，因为加工时间越长，温度越高，食物的糊化程度就越严重，GI也就越高。

材料怕繁不怕简

在厨房要“懒”点，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨。一般的薯类、蔬菜类等不要切得太小或泥状，宁愿多嚼几下，肠道多运动，这样对血糖控制反倒更有利。

加餐怕软不怕硬

两餐之间首选一些“硬”的零食，如杏仁、核桃等未添加的坚果，而不要选择“软”的食物加餐，例如芒果、榴莲或者蛋糕、点心等高糖分水果甜点。坚果类可以增加饱腹感，让你在正餐时少吃点，但也不能一次吃得太多，最好控制在50克以内，这样才能在享受美味的同时更利于健康。

事实上，糖尿病的「欺软怕硬」不仅仅表现在饮食上，最重要的还体现在心态上：糖尿病说白了就是一个纸老虎，你强它就弱，只要咱们不畏惧、不消极，用积极的心态去面对它合理饮食、加强运动，坚持治疗，糖尿病其实并没有那么可怕，我们也可以像正常人一样享受生活。2018年，西安华盛生物制药陪您一起度过糖尿病瓶颈期，主任会对您的病情采用一对一的指导，且会伴随着您对您日常生活的食谱和运动采取指导，在药物控制上也会做一个详细的方案，让您的血糖逐渐平稳，科学降糖。