肉末炒青菜

材料準備：豬肉、紅椒、洋蔥、青菜、豆瓣醬、鹽、生薑、蒜

1、倒入油，將切好的洋蔥絲、紅椒絲、生薑蒜放入爆炒，炒香

2、將肉切成大小的肉末狀、倒入翻炒、倒入豆瓣醬或豆鼓老乾媽、少許鹽

3、倒入青菜翻炒

4、加入少許生抽，幾滴醋提香（切記不要倒多了醋）

5、可以出鍋了，將這道菜裝置在米飯上，真的可以喫一盤。

這道菜的祕訣火候要把握，最好是大火炒，速度也很快，就能完成。是一道下飯的佳餚。特別適合1-2個人喫，特別的開胃。

扁豆炒雞肉

材料準備：扁豆、雞肉、姜蒜、鹽、生抽

這道菜適合口味清淡或者是偶爾調節下口味喫

扁豆的清甜味和雞肉的鮮嫩相結合

回味無窮

1、先爆香雞肉，雞肉切塊，炒至金黃，加入少許生薑蒜和生抽

2、倒入扁豆翻炒、加入鹽爆炒

3、一道清爽的扁豆炒雞肉就完成了

爆炒牛肉絲

材料準備：牛肉、青椒、紅椒、香菜、老抽、生薑、蒜、鹽

牛肉的營養價值很豐富

無論是中國還是其他國家都很熱衷喫牛肉

比如國外的牛排，

在國外養牛的專業度很高，

牛的待遇簡直已經超過了人

住的喫的，還有按摩

都是爲了保證牛肉的肉質和口感

對待喫這件事，

世界人民都很認真

1、選用辣椒，記得選擇螺旋椒，牛肉絲要辣辣的纔夠味，選辣椒很重要。

2、切牛肉記得切成絲狀，這樣容易爆香

3、將牛肉絲倒入油鍋中翻炒，加入少許鹽，可加入幾顆花椒，後盛起備用。

3、將切好的青椒和紅椒爆炒（記得切成絲），放入鹽

3、將備用的牛肉絲倒入辣椒中翻炒，倒入生薑蒜、少許老抽調色。

4、一道香噴噴的爆炒牛肉絲就完成了！

這碗菜真的是夠味，不怕辣的記得試試！

豬肉、雞肉、牛肉

在和各種蔬菜搭配時，

記得把火候調到最大，

這樣炒出來的菜纔會香。

今天你學會了嗎？

做飯不難

用心就好

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