大家好！欢迎关注(素素小颜）！我爱吃广东茶点，尤其爱吃糯米鸡！我偶尔会在馒头包子店买过，但是会非常失望！所谓的糯米鸡，里面只有一丁鸡脯肉，连糯米都是夹生的，像这种情况，往往都是浪费了食物，还可惜了钱！今天早上，我为家人包了十几个糯米鸡，

给他们当早餐，女儿连吃了两个，直说好吃，声明下午给她留着一个，她放学还要吃呢！

准备材料:

荷叶(想做几个泡几张)，我做了16个！

糯米800克左右

虾仁浸水！

我买的是鸡翅两个！(其实用鸡脯肉更好一些)

干香菇洗干净，泡温水(用一半就行了，我多泡些做其他用的)

鸡翅剁小块，用少许盐，鸡精，生抽，排骨酱，白糖，白胡椒粉，花生油，生粉，姜丝一起搅拌均匀，腌制半小时以上！

起油锅，放鸡块翻炒，放虾仁，放切好的香菇

煸炒出香味，把泡香菇的水倒进去，淹没鸡块，不够加清水，小火慢炖

尝一下咸淡，加蚝油，水不要烧太干，多留点汤汁有用，勾芡，出锅

炒好的馅料备用！

糯米洗干净，放适量水煮饭一样！只是不同的是这个饭是要加料的，盐，十三香，生抽，一小勺猪油！

煮好的糯米饭松一下，晾凉，去掉一些水蒸气

荷叶洗干净，用开水烫一遍

取一张荷叶，背面朝上，铺平

中间放一小勺糯米饭，按压出一个凹凹

用勺子把馅料放进凹里

再在上面铺一层米饭

水打湿手，用手把糯米饭按压紧实，然后从上面折下荷叶包住

再从底下往上折

再左右两边，一个糯米鸡就做好了

隔水大火煮开，中火慢蒸20分钟左右

出锅！

打开一个，满屋飘着荷叶的清香味，感觉像来到了夏天的荷花池！

轻轻用叉子剥开，香菇滑鸡的味道裹着海鲜的虾味，非常诱人！

炒鸡块时，汤汁不要收得太干，这样包进糯米鸡里面，就有很多酱汁，和着糯米饭，非常美味！

亲爱的朋友们，今天的糯米鸡就介绍到这里了，感谢您们的支持和点赞，再见！

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