体检的时候，经常听到医生说，最近胆固醇异常的人越来越多了，指数都非常高，你们要注意了。胆固醇是存在于血液脂蛋白中的一种物质，有好几种存在形式，一般我们会将它们大概的分为“好”胆固醇和“坏”胆固醇。胆固醇的来源分为两方面，一是人体自身的合成，还要一种就是从食物中摄入的，而我们往往摄入的都是“坏”胆固醇，从而引发心脑血管疾病，所以我们一定要注意饮食。尤其是胆固醇高的人，饮食中就别再摄入以上4类食物了，否则会加重病情。

1、动物内脏

胆固醇高的人，每天都要控制好胆固醇的摄入量，总胆固醇应该控制在200mg一下，而动物内脏，比如动物肝、心、肺中的胆固醇含量是非常高的，甚至达到，100g的动物内脏中胆固醇的含量是400mg，这远远超过每天的总摄入量了，所以我们一定要少吃，实在想吃的话，一个星期最多吃两次就可以了。

2、骨头汤

很多人都觉得骨头汤的营养价值高，钙含量高，尤其是中年人了，钙流失的多，更要多喝了。其实，你想错了，骨头汤的营养价值和直接吃骨头没有什么区别的，虽然有一点补钙作用，但是里面都是游离的钙，难溶于水，不容易被人体吸收利用的。不仅适合这样，而且骨头汤里面的胆固醇含量也很高，喝多了，不仅人会发胖，还会出现高血脂、高胆固醇血症、高血压等，尤其是本身胆固醇就高的人，更加不要多喝了，降下来之前都不要喝。

3、蛋黄

蛋类的营养高，含有大量的蛋白质，除此之外，还富含大量的胆固醇，如果经常吃的话，会使体内胆固醇越来越多，从而堵塞血管，堆积脂肪等，所以，胆固醇高的人要避免吃蛋黄，这里的蛋黄不仅仅是鸡蛋黄，也包括鸭蛋黄、鹅蛋黄等。

除此之外，胆固醇高的人，平时还要少吃奶油等奶制品、海鲜类食品等。

降胆固醇还得这样做

1、合理膳食，控制饭量，你要知道过量饮食不仅会导致肥胖，还会引起高胆固醇的，所以我们平时不仅要少吃上面3类食物，还要控制好饭量，多吃蔬菜水果和豆制品以及坚果。

2、每天都要动起来，坚持运动能够控制体重，还能降低“坏”胆固醇，还能够降低中风等风险，所以一定要多动，尤其是胆固醇高的人，更要动起来，每天坚持做半个小时的有氧运动，逐渐增加运动的强度。

3、控制体重，减肥不仅让身体变好，心情变好，还能够有效的对抗心血管疾病。对于肥胖的人来说，体重控制住了，胆固醇也会慢慢的降下来的。