燉羊肉湯有技巧，牢記這4個小訣竅，羊肉軟爛無羶味！看完長見識！

隨着豬肉不斷往上升，現在，很多人寧可喫牛肉和羊肉，根本就不喜歡喫豬肉了，因爲羊肉的營養價值也是非常的高，而且味道更是非常的美味又爽口。你們說呢？因爲羊肉對於補身體效果是非常好的，尤其是喝羊肉湯，現在正是秋天，秋天正是一個滋補的季節。

但是對於羊肉來說，我們都知道羊肉的羶味是非常的重，很多人根本都不喜歡喫，也喫不慣它的這種味道，想要羊肉湯沒有羶味，我們在燉的時候也是有技巧的，今天跟大家分享燉羊肉湯有技巧，牢記這4個小訣竅，羊肉軟爛無羶味！看完長見識！喜歡喝羊肉湯的朋友們一起來看一下，它的正確燉法。

第1個小訣竅，我們先將買回來的羊肉清洗乾淨之後，切成大小均勻的塊，放入溫水中進行浸泡，浸泡的同時裏面一定要加入鹽和白醋，因爲鹽和醋有着殺菌的效果，這樣我們在清洗的時候更是非常的容易清洗乾淨。第2個小訣竅，鍋中加入適量的水，大火煮開之後將羊肉放入鍋中進行焯水。

焯水的時候裏面一定要加入適量的料酒，這樣燉出來的羊肉湯沒有羶味。第3個小訣竅，在燉羊肉湯的時候，裏面一定要加入蔥段，生薑片和白芷。大火煮開之後，再將羊肉放入鍋中。煮開之後轉爲小火，燉上一個小時。

第4個小訣竅，我們在燉羊肉湯的時候裏面還可以加入豆腐塊。但是豆腐塊加入的時候，一定要先加豆腐塊進行焯水，這樣燉出來的羊肉湯是非常的濃白，更是無羶味。燉羊肉湯有技巧，牢記這4個小訣竅，羊肉軟爛無羶味！看完長見識！你們喜歡喝羊肉湯嗎？