有一次我去东北，在饭店吃到这款三丝爆豆，感觉很好吃，因为食材价格低廉且常见，我回家做过几次，非常成功。所谓三丝有两丝是全世界人民都爱吃的土豆丝，洋葱丝，再加上香菜段和花生米。三丝的口感层次分明，入口清爽，非常适合四季食用。

所需原料：1,土豆2个，洋葱1个，香菜三棵，花生米100克，糖2大勺，白醋2大勺，盐1小勺，芝麻油1小勺。

2,土豆去皮，叉成丝，泡入水中，多洗几次至水变清，去除多余淀粉，捞起，沥干，待用。

3,起锅烧油，炸花生米至酥脆，捞出拌盐待用。

4,热油炸些辣椒段。

5,待油温降至六成热，下土豆丝，小火炸至金黄酥脆，捞出沥干油。

6,香菜洗净切段，洋葱切丝。

7,小碗里加入2大勺糖，2大勺白醋，1小勺芝麻油，拌匀。装入一个小喷瓶里。

8,盆里放入土豆丝，香菜段，洋葱丝，花生米，撒入少许盐，到入辣椒段油，一边喷调料汁一边拌，这样更加入味，炸好的土豆丝也不易变软。

小贴士：1,一般人的刀工不怎么行，只有叉的土豆丝才均匀，成熟度才能一致。

2,土豆丝洗至水清，这样炸出的土豆才不至于变黑。

3,炸土豆丝时油温要把握好，炸时要用筷子翻动一下，这样不至于土豆丝粘到一起。

好了，简单经济，实惠好吃的三丝爆豆您学会了吗，赶快在家试试吧！

#土豆丝#香菜#洋葱

2,土豆丝洗至水清，这样炸出的土豆才不至于变黑。

3,炸土豆丝时油温要把握好，炸时要用筷子翻动一下，这样不至于土豆丝粘到一起。

好了，简单经济，实惠好吃的三丝爆豆您学会了吗，赶快在家试试吧！