做餐饮美食看上去好像是技术门槛最低的创业项目，对于咱们普通人来说做美食创业最大的难题就是越来越高的本钱，而对于演艺明星来说开饭店做美食品牌的启动资金根本不能算是问题，从早年的任泉离开演艺圈开火锅，到后来的《非诚勿扰》节目主持人孟非开重庆小面馆，再到后来林依轮创造辣酱品牌，之后岳云鹏也做了一个品牌辣酱。

咱们大陆的辣酱酱市场的龙头老大是老干妈辣酱，至于第二第三是谁没人关心也没人知道。现在吃辣的人越来越多，所以不少调味料品牌商都在试探性地做辣椒酱，二十多年前唱《爱情鸟》的林依轮虽然淡出人们视线十几年，不过他这么多年并没闲着，靠着艺术品投资和炒房外加一手做饭的好手艺照样被娱乐圈的人所尊敬。林依轮做的辣酱选材比较严苛，用的辣椒种类也很多，当然他做的辣酱价格也是不便宜的，所以暂时无法撼动老干妈的辣酱圈霸主地位。可是岳云鹏的辣酱就不一样了。

岳云鹏是相声大咖郭德纲的得意门生，说相声讲究说学逗唱四项基本功，岳云鹏占了一个忠字，忠心耿耿的忠。当年何伟曹金他们接连离开德云社的时候，让德云社的中生代一下出现断代的情况，郭德纲立马提携岳云鹏，上各种节目都带着岳云鹏露脸，岳云鹏凭着一副犯贱还不让人讨厌的脸立马蹿红，很多艺人都知道没人能保证自己能红一辈子，甭管曾经多么辉煌只要离开人们视线一段时间就很难再翻红，这也是六老师一言不合就开花的原因之一。岳云鹏看上去敦厚朴实其实很精明，岳云鹏本来肯定是个朴实的人，但是娱乐圈这个大染缸子再淳朴的人放进来搅两年都得变精明。岳云鹏知道应该赶紧趁自己正红的时候拓展生意，做品牌辣椒酱技术门槛低而且接地气，是个不错的路子。

岳云鹏的辣椒酱有几种口味供人选择，其中卖得最好的就是牛肉辣酱，岳云鹏的辣酱酱一瓶是205克，林依轮的辣椒酱一瓶是100克，老干妈一瓶辣酱是280克，价格上也有差别，其中林依轮的辣酱最贵，100克一瓶卖20块钱，岳云鹏的辣酱25.8元一瓶，老干妈辣酱大多是十块钱左右。看上去老干妈辣酱最划算，不过岳云鹏的辣酱是真的能掏出大块牛肉，综合下来算性价比其实跟老干妈辣酱差不多少了，再加上明星自带流量，暂时还比不过老干妈但是也分走了老干妈不少销量，对老干妈也是实实在在地撼动一下。

岳云鹏的辣酱吃起来不是很咸，也不油腻，不用馒头米饭也能一下子吃半瓶，少有少盐是现在都提倡的科学饮食，而老干妈辣酱现在好评越来越少，不少人对老干妈辣酱的评价是太油腻，其实老干妈辣酱一直都是这么油腻，只不过以前咱们饮食没有现在丰富所以觉得老干妈辣酱很美味现在获取高热量食物的途径太多自然会觉得老干妈辣酱腻人，是我们的口味和饮食习惯在改变，不是老干妈辣酱的做法改变。

老干妈辣酱现在不如以前好评多还有一个原因就是选用的辣椒不如以前好，老干妈以前都用贵州遵义辣椒做辣酱，贵州遵义那边的辣椒以前是免检出口农产品，但是这种辣椒的售价比其他地方大面积种植的辣椒也贵一些，老干妈后来用的都是河南省的辣椒，河南那边有很多大面积种植辣椒的供货商。这样一来老干妈在选材方面已经不比其它辣椒酱有优势了。

老干妈辣酱仍然是走传统的生产、供货、超市销售的路线，没有跟上潮流走网红路线，岳云鹏的辣酱则是抢占电商市场，并不着急去各个超市商店挨个搞地面推广。因为年轻人都在网上，而未来属于年轻人，可见岳云鹏看似敦厚实际上做起生意来很精明。这款辣酱的代言人是岳云鹏，实际上出品这款辣酱的公司的创始人也是岳云鹏，可是说这款辣酱是正儿八经的岳云鹏产品。估计以后的辣酱市场不会再是老干妈辣酱一枝独秀了。

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