怎樣控制高血脂，如何遠離它

隨着現在生活水平的不斷提高，各種各樣的疾病都隨之而來，我們今天所說的就是高血脂，高脂血症是一種全身性的疾病，它是脂肪代謝或運轉異常使血漿一種或多種脂質高於正常值。具體來說，是指血中的總膽固醇和或甘油三酯（TG）過高或高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）過低。通過飲食療法治療高脂血症時，可根據其四種類型進行對症食療。第一點　高膽固醇血癥，佔高脂血症患者的40％，血清總膽固醇含量增高，而甘油三酯含量正常，只是血膽固醇含量增高。食療的原則應該是限制食物中的膽固醇。 1少喫或者忌喫含膽固醇高的食物，如動物的腦、脊髓、內臟、蛋黃等。多喫一些植物纖維多的食物，如標準麪粉、玉米、燕麥等，這些食物可以促進腸道的蠕動，利於膽固醇的排泄。 2多喫含鈣、鉀豐富而含鈉低的食品。如芋頭、土豆等，因爲鉀鹽可以增加血管彈性，還有利尿功能，有利於改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食品有牛奶、芝麻醬、蝦皮等，對心血管也有保護作用。

土豆

3多喫富含維生素C的綠色蔬菜和新鮮水果。蔬菜和水果可以改善心肌功能和血液循環，利於膽固醇的排泄，預防高脂血症的發生。 4多喫些有降膽固醇作用的食物，如豆類及其製品、洋蔥、大蒜、香菇、木耳等。 5適當增加海產品攝入，如海帶、紫菜、海產魚類等。少飲酒和喝含糖高的飲料，多喝茶。第二點高甘油三酯血癥，佔高脂血症患者的20％，血清甘油三酯含量增高，而總膽固醇含量正常。這種類型的患者膽固醇含量正常，血甘油三酯含量增高。食療的原則應該是限制進食量，降低體重。通過飲食治療此類高脂血症時，應該注意以下幾個方面： 1限制甜食。此類患者對糖類很敏感，喫糖會讓甘油三酯含量更加增高。所以，紅糖、白糖、水果糖、蜜糖以及各種含糖的食品和藥物等應儘量少喫或不喫。 2適當限制膽固醇。每天不高於300毫克，每週最多可以喫3個雞蛋，其他含膽固醇食物也可適當食用，只是總攝入量不要高於上述界限。

海帶

3適當增加蛋白質，尤其是大豆蛋白類食品；適當限制脂肪，尤其是動物脂肪的攝入。第三點混合型高脂血症佔高脂血症患者的40％，同時有血清總膽固醇和甘油三酯含量的增高。這種類型的患者血膽固醇和甘油三酯含量都增高，飲食治療的要點是將上面兩種類型的飲食原則結合起來。即適當限制膽固醇和動物脂肪，控制食量以降低體重，忌喫甜食、戒酒，適當增加植物油、豆類及其製品，多喫蔬菜、瓜果和一些具有降脂作用的食物。第四點低高密度脂蛋白血癥，血清高密度脂蛋白-膽固醇水平降低。這種類型的高脂血症可以單獨存在，也可以伴高膽固醇血癥，或伴高甘油三酯血癥。要堅持科學合理的飲食習慣，堅持食用低膽固醇、維持營養平衡的食物： 1多喫富含蛋白質及不飽和脂肪酸的食物，如瘦肉、穀類、蔬菜等，能軟化血管、降血脂。 2少喫一些肥肉、奶製品、蛋黃以及動物類肝臟等。比如說洋蔥所含的前列腺素A，能增加冠狀動脈血流量，降低血液黏稠度，是一種較強的血管擴張劑，還能降低和預防血栓形成。洋蔥還含有二烯丙基二硫化合物和多種氨基酸，可以降低血脂和血壓，防止動脈粥樣硬化和心肌梗死。