大锅炖排骨

食材：排骨、姜片、葱段、干辣椒、桂皮和八角、酱油、料酒

做法：

1. 排骨洗净，切成小块

2. 排骨冷水下锅，大火煮开，撇去血沫，排骨捞出备用

3. 水倒出，锅刷干净，重新坐锅

4. 锅中放入油，热后加入姜片、葱段、干辣椒、桂皮和八角

5. 待炸出香味，下排骨翻炒，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色

6. 加入红烧酱油，翻炒上色

7. 加入料酒，加水大概过微微没过排骨5cm，炖2小时

8. 加入2小勺盐，炖10分钟，然后收汁，装盘即可！

芹菜炒腊肉

食材：香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)

做法：

1、香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.

2、锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;

农家小炒肉

食材：五花肉、青红椒、葱段等

做法

1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；

2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；

3、倒入切片的五花肉；

4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜；

5、翻炒均匀，加入青红椒；

6、继续炒匀，加入剁椒；

7、加入生抽；

肉末粉条

原料：粉条100克，肉末100克，蒜薹75克，红色小米辣30克，洋葱、水发木耳各50克。

调料：盐5克，料酒30克，醋10克，生抽15克，老抽3克，姜末10克，鸡汁10克，香油3克，色拉油50克。

做法：

1、将粉条放入水中泡发至粉条软备用；

2、蒜薹、红色小米辣、洋葱、水发木耳切成丁备用；

3、锅上火倒入色拉油烧三成热，下入姜末、肉末爆香，烹入料酒、醋、生抽、鸡汁、盐炒匀，倒入清水50克，倒入粉条烧开；

4、再倒入老抽调色；撒入蒜薹丁、红色小米辣丁、洋葱丁、水发木耳丁炒匀，淋香油出锅即可。

轻松一刻

我高中的时候，有一次上课我没带课本，于是同桌的课本跟我一起看，我们都在低头认真看的时候，我鼻孔里的一颗鼻屎就掉了下来落在她的课本上，我顿时脸都烫了，身体僵硬，最尴尬的是，她伸出手把它扫到了地上……#排骨#翻炒#腊肉

农家小炒肉

食材：五花肉、青红椒、葱段等

做法

1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；

2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；

3、倒入切片的五花肉；

4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜；

5、翻炒均匀，加入青红椒；

6、继续炒匀，加入剁椒；

7、加入生抽；

肉末粉条

原料：粉条100克，肉末100克，蒜薹75克，红色小米辣30克，洋葱、水发木耳各50克。

调料：盐5克，料酒30克，醋10克，生抽15克，老抽3克，姜末10克，鸡汁10克，香油3克，色拉油50克。

做法：

1、将粉条放入水中泡发至粉条软备用；

2、蒜薹、红色小米辣、洋葱、水发木耳切成丁备用；

3、锅上火倒入色拉油烧三成热，下入姜末、肉末爆香，烹入料酒、醋、生抽、鸡汁、盐炒匀，倒入清水50克，倒入粉条烧开；

4、再倒入老抽调色；撒入蒜薹丁、红色小米辣丁、洋葱丁、水发木耳丁炒匀，淋香油出锅即可。

轻松一刻

我高中的时候，有一次上课我没带课本，于是同桌的课本跟我一起看，我们都在低头认真看的时候，我鼻孔里的一颗鼻屎就掉了下来落在她的课本上，我顿时脸都烫了，身体僵硬，最尴尬的是，她伸出手把它扫到了地上……

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