還不知道怎麼做三文魚？教你經典三種風味的做法！

今天給大家介紹一下三文魚的三種做法，喜歡喫的小夥伴可以收藏一下。三文魚是世界名貴魚類之一，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。今天就帶着大家一起來盤點世界各國三文魚的烹飪之道，領略三文魚的獨特魅力。

三文魚，學名Oncorhynchus，其英語詞義爲“鮭科魚”，是西餐中較常用的魚類原料之一，被稱爲魚中貴族，肉質緊密鮮美，肉色爲粉紅色並具有彈性，主要生長在加拿大、挪威、日本等高緯度地區。

加拿大風味——楓糖煎三文魚

楓糖煎三文魚作爲加拿大的一道名菜，首先用胡椒、玉桂粉醃漬入味，之後放在厚底鐵鍋內小火煎熟，搭配切成細絲的蔬菜和綿軟土豆泥或者薯條，最後淋上點睛之筆的楓糖即可。加拿大素稱“楓葉之國”，不僅楓樹的種類繁多，還有被譽爲“加拿大國寶”的楓糖，以其獨特風味和品質享譽全球。無論當地的居民還是各國遊客，都對此讚譽有加，當三文魚的鮮美搭配加拿大楓糖特有的香甜，讓人回味無窮。

挪威風味——烤三文魚

這道挪威的家常三文魚做法，步驟非常簡單，在烤盤中放入切好的蔬菜，可以搭配顏色繽紛的西蘭花、燈籠椒、切瓣的蘑菇，撒上少許的鹽再淋上適量的橄欖油，然後將三文魚兩面都撒上少許鹽，胡椒和少許的檸檬汁，即可放入烤箱。

日式風味——三文魚刺身

刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。刺身說法的由來是日本北海道漁民在供應生魚片時，由於去皮後的魚片不易辨清種類，所以經常會取一些魚皮，再用竹籤刺在魚片上，以方便大家識別。這刺在魚片上的竹籤和魚皮，當初被稱作“刺身”，後來雖然不用這種方法了，但“刺身”這個叫法仍被保留下來。