沒想到大白菜這樣做這麼好喫,能多喫二碗飯
材料
主料:白菜350克,
輔料:紅尖椒10克,青尖椒10克,
調料:辣椒(紅,尖,幹)5克,大蔥5克,姜3克,鹽3克,味精2克,豌豆澱粉5克,白醋5克,香油5克
做法
1將幹辣椒切塊,蔥切段,姜切成細絲;
2.青、紅辣椒去蒂、籽,切菱形片;
3.將白菜去葉,留頸部,改成0.3釐米厚的抹刀片;
3.鍋內加少許底油燒熱;
4.依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片;
5.爆香後加入白醋,然後迅速將切好的白菜放入鍋內;
6.加入精鹽和味精翻炒,勾芡,加少許香油,出鍋即成。