今天花了二十塊錢買了一條草魚，來跟大家分享一個特別好喫的做法，不做水煮魚，也不做家常菜，接下來我們就開始做吧

1. 首先把草魚清洗乾淨，把魚鱗刮掉，再把魚腥線扯出來，兩邊各一條。

2. 再把魚肉切出來，剩下的魚骨可以用來燉湯，再把魚皮和紅色的魚肉去掉，這樣做出來就沒有魚腥味。

3. 把魚肉切成小丁，再切一點薑絲和蔥段放進碗裏，在裏面加入一勺鹽，用手抓出汁水，再加入適量的清水，把薑絲和蔥段撈出來，這個目的是爲了取出魚肉的腥味。

4. 再加入適量的木薯澱粉，攪拌均勻。

5. 把切好的魚肉丁放進料理機打碎，再分多次加入澱粉水，多打幾遍，直到魚肉變得光滑細膩。

6. 把打好的魚肉放進碗裏，把剩下的澱粉水分次加入，再用手攪打上勁，手打的比機器打得更好喫哦

7. 攪打好的魚肉非常光滑細膩有彈性，用虎口輕輕擠出丸子，再用勺子輕輕放進冷水裏面，可以根據自己的喜好改變丸子的大小。

8. 之後再冷水下鍋，煮至浮起發白就可以了，煮好的魚丸撈出來過冷水。

自己在家做的手工魚丸比外面買的要好得多，特別Q彈有嚼勁，還沒有任何添加劑，喜歡的朋友可以在家試一下，平常用來煮湯或喫火鍋都特別好。

接下來小編再教大家用一塊豆腐和一個洋蔥做一道美食，保證你喫一次就再也忘不了，下面我們就開始做吧

1. 拿一塊豆腐放在開水中泡五分鐘左右，去掉豆腐中的豆腥味。

2. 把一個洋蔥清洗乾淨再切碎，切洋蔥的時候在刀上蘸點水就不會辣眼睛了。

3. 豆腐泡好後搗碎成泥，再把豆腐你放在洋蔥上面，再加點剁好的肉泥，再繼續剁至完全混合在一起。

4. 把剁好的餡料放進碗裏，在裏面加入適量的食鹽、十三香和生抽，再加點蠔油提鮮，用筷子攪拌均勻。

5. 把餡料攪拌均勻後加點澱粉，用筷子順着一個方向攪打上勁。

6. 拿一個西紅柿清洗乾淨並切成小塊，起鍋燒油放入蔥花炒香，再把西紅柿放進去翻炒，加入適量的食鹽和雞精繼續翻炒。

7. 把西紅柿炒出汁水後加入適量涼水，水煮開後把攪拌上勁的餡料擠成丸子下鍋，把丸子煮至變形後輕輕攪拌，煮熟之後乘出加點蔥花點綴就可以了。

簡單營養的丸子湯和手工魚丸就做好了，不知道大家學會沒有，覺得好喫的話記得分享給朋友哦，點贊！