今天花了二十块钱买了一条草鱼，来跟大家分享一个特别好吃的做法，不做水煮鱼，也不做家常菜，接下来我们就开始做吧

1. 首先把草鱼清洗干净，把鱼鳞刮掉，再把鱼腥线扯出来，两边各一条。

2. 再把鱼肉切出来，剩下的鱼骨可以用来炖汤，再把鱼皮和红色的鱼肉去掉，这样做出来就没有鱼腥味。

3. 把鱼肉切成小丁，再切一点姜丝和葱段放进碗里，在里面加入一勺盐，用手抓出汁水，再加入适量的清水，把姜丝和葱段捞出来，这个目的是为了取出鱼肉的腥味。

4. 再加入适量的木薯淀粉，搅拌均匀。

5. 把切好的鱼肉丁放进料理机打碎，再分多次加入淀粉水，多打几遍，直到鱼肉变得光滑细腻。

6. 把打好的鱼肉放进碗里，把剩下的淀粉水分次加入，再用手搅打上劲，手打的比机器打得更好吃哦

7. 搅打好的鱼肉非常光滑细腻有弹性，用虎口轻轻挤出丸子，再用勺子轻轻放进冷水里面，可以根据自己的喜好改变丸子的大小。

8. 之后再冷水下锅，煮至浮起发白就可以了，煮好的鱼丸捞出来过冷水。

自己在家做的手工鱼丸比外面买的要好得多，特别Q弹有嚼劲，还没有任何添加剂，喜欢的朋友可以在家试一下，平常用来煮汤或吃火锅都特别好。

接下来小编再教大家用一块豆腐和一个洋葱做一道美食，保证你吃一次就再也忘不了，下面我们就开始做吧

1. 拿一块豆腐放在开水中泡五分钟左右，去掉豆腐中的豆腥味。

2. 把一个洋葱清洗干净再切碎，切洋葱的时候在刀上蘸点水就不会辣眼睛了。

3. 豆腐泡好后捣碎成泥，再把豆腐你放在洋葱上面，再加点剁好的肉泥，再继续剁至完全混合在一起。

4. 把剁好的馅料放进碗里，在里面加入适量的食盐、十三香和生抽，再加点蚝油提鲜，用筷子搅拌均匀。

5. 把馅料搅拌均匀后加点淀粉，用筷子顺着一个方向搅打上劲。

6. 拿一个西红柿清洗干净并切成小块，起锅烧油放入葱花炒香，再把西红柿放进去翻炒，加入适量的食盐和鸡精继续翻炒。

7. 把西红柿炒出汁水后加入适量凉水，水煮开后把搅拌上劲的馅料挤成丸子下锅，把丸子煮至变形后轻轻搅拌，煮熟之后乘出加点葱花点缀就可以了。

简单营养的丸子汤和手工鱼丸就做好了，不知道大家学会没有，觉得好吃的话记得分享给朋友哦，点赞！