今天是端午节，午餐比平时准备得要丰盛一些，家里只有我和老公两口子，平时的午餐只准备两道菜一荤一素，逢过节就会多加一道菜。

也许你会觉得饭菜有点少，但对于我们两口子来说足以。反对浪费粮食，要养成节约的好习惯。我和朋友在外面吃饭，都会合理点餐，不会碍于面子点一桌子菜，结果都剩下扔掉。节约不以微小而不为，浪费不以量小而为之。

今天过节下厨做了三道菜，2荤1素，没有大鱼大肉，都是爱吃的家常菜。端午节少不了粽子和咸鸭蛋，这两样都留着晚上去婆婆家里一起吃。

看一看端午节我家都做了哪3道菜，好吃又下饭，全部吃光盘。

辣椒炒香肠

我用的辣椒是螺丝椒，比尖椒皮薄，更辣一些。天热容易没食欲，适当吃一些辣椒，可增进食欲，同时对皮肤也有好处。我平时常用来炒鸡蛋、炒肉丝、炒香肠，下饭又好吃。

老公最爱吃辣椒炒香肠，香肠是前几天在超市买的，剩了3根，今天赶巧凑了一盘菜。香肠切成薄片，辣椒去籽切成细丝。锅中少许油，先放香肠翻炒2分钟，接着放蒜末爆香，最后放辣椒一起合炒，撒盐、白糖、花椒粉提味。炒到辣椒断生，出锅即可。

虾仁炒丝瓜

丝瓜是我家夏天常吃的蔬菜，营养价值特别高，女人常吃有美容润肤，防止皮肤老化的功效。同时具有清热解毒、利水消肿等作用。丝瓜味道鲜美，可清炒，可做汤。用丝瓜炒虾仁营养翻倍，大人小孩都爱吃。

做法：鲜虾去壳去虾线，用料酒和胡椒粉腌制10分钟。丝瓜削皮，切成滚刀备用。热油放虾仁，滑炒至卷曲变色盛出。锅中底油爆香葱姜蒜，放丝瓜翻炒2分钟，再放虾仁一起合炒，撒盐和白糖调味，丝瓜断生出锅即可。

蒜蓉空心菜

空心菜是夏季的时令蔬菜，营养很丰富，趁着新鲜多吃一些。空心菜含有大量的粗纤维素，能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。夏天常吃有清热消暑、降脂减肥、防治痢疾等功效。

做法：空心菜洗净沥干水分，将叶子摘掉放一边，根茎切成长段。热油爆香蒜末，先放根茎部分炒一分钟，同时撒盐调一下底味。接着放叶子部分，淋入少许蚝油，大火快速翻炒30秒出锅即可。

水果：蓝莓

蓝莓含有丰富的营养成分，抗氧化能力远高于其他水果，具有改善视力、增强免疫力、抗癌抗衰老等功效。

蓝莓的价格偏贵一些，我只有在超市搞促销的时候才会买，平时买13元一盒，昨天促销价13元两盒。

这就是我和老公的端午节午餐，没有大鱼大肉，都是爱吃的家常菜，你们觉得呢？

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