雞爪與這兩種豆子做燉菜，老公超愛喫，冬天喫它比飯更加有能量，還特有益！今天我要分享的菜是一個普通的家常燉菜，拿雞爪燜燉紅腰豆與鷹嘴豆，超好喫，做法簡單，調味更加簡單，配料只放了點香葉與薑片，完全無豆腥味，豆子吸收了雞爪的味道，滑滑的，面面的口感，一喫停不了嘴，老公連飯都不喫了，省呀

大家是不是很少食用紅腰豆呢，這種豆子跟紅豆一樣，因爲富含鐵質、蛋白質，所以也是能補血養顏，提高免疫力的，並且紅腰豆與鷹嘴豆一樣，血糖高、膽固醇高的人，常喫都能有效控制、降低， 在冬天可以多喫也沒問題，既能提供熱能，也不必擔心這也高那也高，減肥人士也要多喫，因爲低脂呀！

雙豆燉雞爪 主材料：雞爪 300克，紅腰豆 50克，鷹嘴豆 50克，薑片 10克，香葉 5克，香菜 10克 調味料：鹽3克，胡椒粉 1克，酒 30克

各材料，雞爪清理好，紅腰豆 、鷹嘴豆提前泡發好 ，我泡了半天吧

取一候鍋，煮沸一鍋水，把雞爪放裏面，焯水後撈起

再另取一鍋水，放入薑片，把焯過水的雞爪放鍋裏，注入酒 、鹽、胡椒粉、香葉

把小火雞爪煮10分鐘左右，把泡過水的紅腰豆 、鷹嘴豆放裏面繼續煮

待雞爪煮至軟熟，即可，如味道不夠可適量再加鹽

盛出雞爪豆子等材料，把香菜用手扭碎放裏面，即可食用（用手扭香菜純屬個人喜好，只是覺得這樣香點）