韩式辣椒酱可以用来拌饭、炒菜、醃肉和做醃渍泡菜的酱底，只要利用超市即可购得的材料，就能在家做出美味的韩式辣椒酱。

材料;糯米粉100克,冷开水400克,韩国辣椒粉200克,砂糖200克,盐5勺,米酒5勺,糯米醋5勺,味噌500克

1先将【糯米粉糊】的材料放入锅中，用打蛋器仔细的把糯米粉拌匀融入水中，再以小火边煮边拌，直到糯米粉水糊化

2将【辣酱】的材料全放入钢盆里面，再用刮刀拌匀。(如果希望味道能更细致，可将韩国辣椒粉用调理机磨细)

3最后将【糯米粉糊】和【辣酱】仔细拌匀混合，放凉后装入干净的盒子或玻璃瓶中，即可放入冰箱冷藏保存

4【韩式泡菜】利用自制的韩酱，再加入粗辣椒粉、砂糖、鱼露或韩国虾酱、葱、姜、蒜头、韭菜、红萝卜、白萝卜、水梨完成的酱底，以及事先浸渍盐水压醃8小时以上的大白菜，混合后封入保鲜盒中再放置于阴凉的室温中发酵两天后完成的泡菜

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5【韩式辣椒酱】