夏天必喫的一道菜，清脆爽口，還降火！

南瓜全身都是寶，瓜可以喫，葉子可以，藤可以喫，花也可以喫，大部分人只喫過南瓜，但是沒有喫過瓜藤，前段分享了南瓜藤的做法，有網友評論說：這有啥好喫的，不都是用來餵豬嘛，好吧，在農村確實因爲家家戶戶都種南瓜，南瓜藤多到喫不完，家裏有養豬的自然是用來餵豬了，可是，物以稀爲貴嘛，在大都市裏，這東西壓根都很少有得賣，所以偶爾看到就必買，而且還不便宜，四五塊錢一斤，但是城裏這個賣的南瓜藤都太嫩了，口感不好，我們更喜歡喫老一點，越嚼越香。前幾天回了一趟湖南，從湖南老家帶回一些南瓜藤，可好喫了，而且南瓜藤的營養也是十分的豐富事的，不僅可以上餐桌，也可以入藥，它可是老一輩眼中的長壽菜呀，清脆爽口，還降火，夏天必喫的，而且這東西也只有夏天才能喫得到。所以能有機會喫得到這道菜的友友們，抓緊多喫點吧，過了這個季節就沒啦。

【南瓜藤炒臘魚】

食村：南瓜藤，臘魚，青椒，大蒜，食鹽，食用油，

烹飪方法：

1、南瓜藤還是這種老一點的好喫，在上海買的都太嫩，不好喫，這些南瓜藤是我從老家湖南帶過來的，把南瓜藤外面的皮撕掉，清洗乾淨，切成段，青椒也洗乾淨，切碎裝在一起待用。

2、臘魚切成小塊，裝盤待用，臘魚也是從湖南老家帶過來的，所以這是一道正宗，地道的湖南菜喲。

3、熱鍋涼油，先放臘魚煸炒出香味，光聞這香味就能喫兩碗飯。直不錯的。

4、把炒好的臘魚鏟到鍋一的一邊，放大蒜煸香，再放青椒過一下油，然後倒入南瓜藤，放食鹽，一起翻炒半分鐘的樣子。

5、然後和臘魚一起翻炒至南瓜藤至熟，就可以出鍋了。香噴噴，又香又辣的一道南瓜藤炒臘魚就做好了。真的太好喫了。好喫到要飛起來。

南瓜藤是我們從小喫到大的一道菜，這些年由於在外地工作，喫得比較少，主要是因爲太難買到了。這次回家看到親戚家裏成片的南瓜藤，實在是心癢癢呀，忍不住讓親戚弄了一點帶回上海來喫了。真的太美味了。喜歡的話請點贊，收藏，轉發一下吧，不知道喫什麼菜的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來2-3道原創家常菜。歡迎關注。