廚娘做東北名菜“泥鰍鑽豆腐”，一開鍋“嚇壞”了，鍋蓋都扔了！

中國的美食文化真的是上下五千年，歷史悠久，從古至今人們都特別的喜歡美食。各個地方的特色都是不相同的，就拿東北菜來說，很多人都特別喜歡喫東北菜，而且東北菜的特色也是很鮮明的，其中有一道“泥鰍鑽豆腐”，想必很多人都聽說過吧，聽起來有沒有很好玩的感覺，泥鰍還能鑽進豆腐裏？

廚娘做東北名菜泥鰍鑽豆腐，一開鍋嚇壞了，鍋蓋都扔了！

大家知道嗎？關於泥鰍鑽豆腐這道菜還有一個傳說呢，傳說有一個漁民，把泥鰍洗乾淨放進了鍋裏，又加入了姜蒜還有豆腐一起煮，等他再開鍋蓋的時候，發現泥鰍都鑽進豆腐裏面了，後來就把這道菜取名叫做泥鰍鑽豆腐，這道菜也流傳至今，成爲東北人特別喜愛的一道菜，不過這道菜的爭議也是很大的，有很多人嘗試卻失敗了，泥鰍鑽不到豆腐裏面。

大家都知道

泥鰍的營養是非常豐富的，它裏面的脂肪成分很低，但是蛋白質很高，是可以降脂降壓的美味，特別適合老年人和心血管病人食用

。人家都說泥鰍鑽豆腐，我也是出於好奇想嘗試一下，感覺自己的廚藝也是不錯的，應該會把這道菜做成功，可是當我做好之後，打開鍋蓋的一瞬間真的嚇壞了，鍋蓋都扔一邊兒了，這做的一鍋是什麼東西？相信很多嘗試過這道菜的人都跟我的反應是一樣的。

下面就把我做泥鰍鑽豆腐的過程跟大家分享一下，把買回來的泥鰍放在清水裏面，先養幾天，大家都知道泥鰍是生長在淤泥裏的，很髒，放在清水裏面養它可以把體內的髒東西吐出來。之後我們買一塊嫩豆腐，先把豆腐放在冰箱裏冷凍一會兒再拿出來，因爲冷凍過的豆腐在做的過程中不容易散，接着我們燒一鍋熱水，把泥鰍放進去，之後再把一整塊豆腐放進去。

蓋上鍋蓋開始煮，我們一直堅信的真理就是泥鰍在熱水裏面遇到冰豆腐是會不停的鑽的，鑽到豆腐裏面，可是的住了20分鐘之後，我打開鍋蓋，看到的並不是泥鰍鑽豆腐這道菜，而是泥鰍漂浮在水面上，就像小蛇一樣，把我嚇壞了，當時就把鍋蓋扔了，從那之後我再也沒有喫過豆腐，看見就覺得噁心。

我的這個親身經歷就說明了

泥鰍在受熱之後是不會鑽到豆腐裏的，所以大家就不要再相信泥鰍鑽豆腐這種荒謬的言論了，實際上這些都是人爲插在豆腐上的，想要真正意義上的泥鰍鑽豆腐真的是太難做到了

，其實我們可以用泥鰍和豆腐做泥鰍豆腐湯，這道湯還是很美味的。你們嘗試過做這道菜嗎？評論在下方吧！