这一碗川味毛血旺,麻辣香浓,汤红色亮,吃起来好像舌尖都在跳舞
冬天没胃口,这道下饭的川味毛血旺来拯救你,有牛油火锅底料和豆瓣酱的加入,让整个汤底都充斥着诱人的红,挤入适量小鲜侣和酱油心生来提味,鲜香无比,学会不怕你没胃口,就怕米饭不够吃!
材料和工具
鸭血1盒、牛百叶1块、火腿1块、黄豆芽适量、腐竹适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、火锅底料适量、白糖适量、盐适量、清水适量、芝麻油适量、白芝麻适量、葱花适量、香菜适量、午餐肉适量
鹅妈妈钛晶锅
做法
1、食材洗净,牛百叶切细条,火腿切片,鸭血切小片、腐竹切段;
2、鹅妈妈钛晶锅烧开水,放入牛百叶焯水后捞出备用;
3、重新烧水,放入鸭血煮5分钟左右捞出待用;
4、鹅妈妈钛晶锅预热,倒入适量植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味,倒入干辣椒段和火锅底料,炒至火锅底料融化;
5、倒入豆芽翻炒至变软后,倒入适量清水,盖上盖子煮开;
6、再倒入焯水过的牛百叶、鸭血、午餐肉片、腐竹,挤入适量酱油心生;
7、挤入适量小鲜侣调味汁,加适量盐和白糖,翻拌均匀,盖上锅盖煮开;
8、煮至食材熟透;
9、盛出装碗,撒上适量葱花,鹅妈妈钛晶锅倒入适量芝麻油烧至油温升高,浇在毛血旺上;
10、有了菜,一锅米饭都不够吃!
11、汤汁红亮、麻辣鲜香、超级诱惑!