國慶小長假已經結束啦，寶寶們是怎麼度過的呢？是好好享受了假期和親朋好友一起外出旅遊散心了，還是當了回宅男宅女調養身心，陪伴了長輩呢？這期間寶寶們又發生了什麼有趣的故事呢？可以在評論區和大家一起分享一下哦~

蝦簡直是美食界的一大狙擊手，在小編所認識的人中，無論男女老少沒有人能逃脫過“蝦大俠“的狙擊。當然蝦除了最簡單的白灼外，蝦還有很多花樣喫法。今天我就來分享給大家蝦的一個新喫法，好喫易學，學會任何一種都能滿足味蕾，就這麼喫準沒錯。

【食材準備】鮮蝦400克、杏鮑菇半根、胡蘿蔔半根、姜蔥適量、鹽1茶匙、蠔油2湯匙、黑椒粉適量

【調味品準備】鹽1勺、蠔油2勺、黑胡椒粉少許

【製作過程】

1、將鮮蝦洗淨後，掐頭去殼後，用菜刀反覆切剁，直至完全剁成蝦蓉即可裝盤備用；

2、將杏鮑菇和胡蘿蔔分別洗淨，切絲備用；

3、拿出一口鍋，開火倒入清水待水開始有沸騰的跡象時倒入備好的杏鮑菇絲和胡蘿蔔絲，在水中煮3分鐘後撈起，瀝乾水分；

4、將瀝乾水分的胡蘿蔔絲和杏鮑菇絲抓出，混合剁碎；

5、將姜洗淨切成薑末，小蔥洗淨切成蔥碎；

6、將切好的胡蘿蔔絲和杏鮑菇絲，薑末、蔥碎放入之前剁好的蝦蓉，放入少許鹽和黑胡椒粉，進行攪拌；

7、攪拌均勻後，再放入蠔油順時針攪拌20次左右；

8、取一點已經攪拌完成的蝦蓉餡，搓揉成蝦蓉丸，這樣反覆操作直至蝦蓉全部成爲蝦蓉丸備用；

9、取一口平底鍋或者煎鍋，開火熱鍋後放入適量的油後，將蝦蓉丸依次放入按扁成小蝦餅，

用中火煎制，煎制的過程中可蓋上鍋蓋；

10、煎至一面焦黃後，翻個面繼續煎制，直至煎制兩面金黃熟透即可出鍋裝盤啦~

這樣一道無人能抵擋住誘惑的鮮蔬蝦餅就大功告成啦，看起來是不是超有食慾！而且操作是不是超級簡單易學呢？那趕快收藏起來做給自己和家人喫吧~

最後幾點小貼士，小編還是想分享給大家：

小貼士1：蝦蓉最好是用菜刀人工剁成，用攪拌機打的蝦蓉和蝦泥會比較沒有那麼Q彈；

小貼士2：因爲蝦本身不怎麼吸收油份，在煎制過程中，油量一定要控制好哦，否則過油會讓人覺得比較油膩，影響口感；

小貼士3：以上材料可根據個人口味和習慣進行適當的調節和更換，例如口味比較喜歡時蔬的寶寶們，就可以再多添加點蔬菜，還有比較忌諱海鮮腥味的可多添加點薑末，或者適量的倒入點料酒也是可以的哦~

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