關於雞肉的菜也在中國人的餐桌上也是佔據一席重要的位置的。而今天小編要分享的在這一道菜就是用雞肉做的。這款芝士雞肉丸丁，將雞肉和芝士二者合二爲一，比知名小喫芝士雞排還軟糯，造型還可愛，顆顆入口，清脆芝香，喫起來嘎嘣脆，和雞肉的搭配簡直是絕配。

做芝士雞肉丸丁其實做法特別簡單，材料的價格也十分親民。好了，一切準備就緒，開始做了。只要你按小編的這個方法，自己在家也能做出好喫的芝士雞肉丸丁。

用料：

雞胸肉、馬蘇裏拉芝士、麪包糠、雞蛋、澱粉、食用鹽、蠔油、料酒、五香粉

做法步驟：

第一步：準備1塊雞胸肉，把雞胸肉放進清水中泡一下，清除肉中的血水，然後祛除多餘的脂肪和雞肉筋；

第二步：把雞胸肉用刀背將肉拍鬆散後，用刀剁成雞肉泥之後放入盆中；

第三步：加入適量食用鹽、五香粉、蠔油、澱粉，料酒和半個蛋清攪拌均勻醃製入味備用；

第四步：接下來將馬蘇裏拉芝士取出，切成大小差不多的小芝士塊備用；

第五步：取出適量醃製好的雞肉泥，將雞肉泥放至手中壓扁後放入一小塊芝士塊，然後將雞肉泥戳成丸子狀；

第六步：將剩餘的雞蛋打散成雞蛋液，把已經包裹好芝士的雞肉丸放置雞蛋液中打滾包漿；

第七步：把包裹過雞蛋液的雞肉丸，放入麪包糠裏進行二次打滾包裹；

第八步：取一口鍋，開火熱鍋後倒入食用油，待油溫有6層熱時，放入已經包好麪包糠的雞肉丸，將雞肉丸進行炸制，炸至雞肉丸變得金黃，即可撈出控油；

這樣一道好喫又營養的芝士雞肉丸丁就做好啦，值得一提的是芝士的營養價值非常高，被譽爲乳品中“黃金”。它不僅有優質蛋白質外，還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素和維生素，對增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美都非常有益，還會促進心血管的健康哦。非常很適合孩子和老人食用哦~

最後幾點小貼士，分享給大家：

小貼士1：雞胸肉在製作的過程中一定要祛除多餘的脂肪和雞筋，以免影響口感；

小貼士2：在製做雞肉丸的過程中，如果擔心太粘手，可以在製作之前就在手裏塗抹一層薄油；

小貼士3：因爲雞肉易熟油溫一定要控制好，以免焦了，影響口感，芝士也可根據個人口味，進行更換或者篩選；

小貼士4：以上材料可根據個人口味和習慣進行適當的調節和更換，口感比較清淡的寶寶可以減少生抽的量哦~

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