烧椒血旺

鲜鸭血1000克、青美人椒250克、红小米辣50克、青小米椒50克、蒜末20克、小葱15克、鸡精10克、味精15克、盐10克、辣鲜露40克、鲜花椒油20克、鲜花椒45克、菜籽油100克。

1、热锅下青红小米辣、青美人椒，炒制虎皮状起锅，剁细备用。

2、锅里加入清水烧开，放入鲜鸭血，加入10克盐，小火煮熟起锅装盘，备用。

3、把剁细的辣椒放入一个小盒，然后加入蒜末、鸡精、味精、辣鲜露、鲜花椒，搅拌均匀，淋在鸭血上，放入鲜花椒、红椒圈。

4、锅下菜籽油100克，烧至160度，浇在鲜花椒上，撒上葱花，即可成菜。

*文中图片及文字为愉生活原创*