今天跟大家分享的是一道非常美味的韭菜盒子。在做这道韭菜盒子的时候，一定要注意时间和火候的把握。这道韭菜盒子做出来之后，皮薄馅大，外酥里嫩，非常的好吃。而且做法也是非常简单的。接下来就带大家一起看一下，这道韭菜盒子是怎么做的吧。

韭菜盒子

食材：韭菜，鸡蛋，食用盐，猪油，200克高筋面粉，10克食用油

做法：

1、准备适量的韭菜，将韭菜清洗干净之后放到一旁控干水分备用。准备一个干净的小碗，向碗中打入两个鸡蛋，加入少许的食用盐，然后用筷子将其打散。

2、切韭菜，韭菜尽量的切碎一点，切碎之后放到一个大一点的碗中。向碗中加入一勺猪油，然后充分搅拌均匀。加入猪油之后，馅料会变得非常香，还有一个目的就是防止韭菜出水。如果家里没有猪油的话，用食用油也是可以的。搅拌均匀之后放到一旁备用。

3、准备一个小盆，加入200克高筋面粉，两克食用盐，加入食用盐的目的是增加面粉的筋性，再加入10克食用油，用筷子将它们充分搅拌均匀，再假如适量的凉水进行和面，最终揉成一个光滑的面团。

4、在案板上抹一层食用油，然后将面团取出来揉一揉，搓成一个长条，然后用刀切成大小均匀的小剂子。将小剂子揉圆按扁，然后用擀面杖擀成薄面片，在表面刷一点油，再撒一点干面粉，两张小面饼叠起来，然后用擀面杖擀薄。

5、电饼锅预热不用放油，加入我们做好的饼生胚，烙制饼皮鼓起就可以出锅了，趁热将饼分开，非常的柔软有弹性。将调好的韭菜鸡蛋馅料放到饼子上。然后把它叠起来包好。电饼锅预热刷油，加入做好的韭菜盒子，煎至底部定型之后翻面，大概一分钟左右翻面，烙至表面酥脆，就可以出锅了。

这样，一道非常好吃的韭菜盒子就做好了，是不是不难呀？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手做一下吧。所有用到的食材和调味料都可以根据自己的口味和食量进行适当改变。这个韭菜盒子在刚刚做出来的时候，外酥里嫩，非常的好吃，放凉了就会影响它的口感和味道，所以一定要趁热吃哦。