在喫壽司的時候，往往都要喝一杯玄米茶。那麼，壽司中的 「お茶」還有另外一個名字 「あがり」對應漢字就是「上がり」，據說是因爲江戶時代，人們將茶稱爲「上がり花」。

下圖這個相信大家不陌生，一般把它稱爲“壽司姜”或“壽司薑片”，被糖和鹽醃製過，所以味道鹹甜可口。 生薑用日語說「しょうが」它也有一個很形象的別稱 「ガリ」，因爲在喫生薑片的時候會發出咯吱咯吱的聲音——ガリガリ。

芥末「わさび」應該是喫壽司所必備的搭配之一，它也有一個很形象的說法 「なみだ」涙，就是眼淚。喫芥末喫多了，一下子就流眼淚了。

接下來就是壽司醬油啦，因爲其顏色有點偏紫色，所以壽司 醬油也被稱爲 「紫」（むらさき）

隨着時間的推移，很多壽司也做成了便利餐盒的形式，在壽司餐盒裏一般都搭配下圖的一個配件。

在日語裏叫「バラン」，它起到的作用是將不同食物進行分開。最早在壽司裏面是用“葉蘭”這樣植物的葉子，現在一般用的都是人造塑料代替。有不少小夥伴將這個詞形象的稱爲扒拉，就是把食物分開，這樣記憶是不是很好記？

最後，再給大家介紹幾款壽司的別稱，趕緊收藏起來。

1、鉄火（てっか）

鉄火巻き（てっかまき）據說是當年日本打鐵工人常常攜帶的壽司。

2、片想い（かたおもい）

アワビのこと：鮑魚赤身

3、 カッパ（河童卷）

河童卷：カッパ巻き。也就是中間夾着黃瓜的壽司，比較清淡，適合減肥。此外有個傳說是因爲河童喜歡黃瓜。

4、 ゲソ

章魚足，來自「下足」（げそく）的縮寫

5、 トロ

金槍魚壽司，金槍魚腹部脂肪最多的部位

6、 はかりめ （鰻魚壽司）

穴子（あなご）海鰻

關於壽司的有趣說法

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