春天來了，到了萬物復甦的季節。對於孩子們來說，也是到了他們長身體的黃金時期。而有些家長會選擇給孩子喫一些保健品，俗話說是藥三分毒，對於孩子來說，可能食療要比藥療好的多了，安全沒有副作用。在平時，可以多給孩子喝一些牛奶，多喫一些對孩子生長發育有幫助的食物。

今天給大家推薦一道孩子喫的營養餐，孩子又愛喫，比外面的要健康的多了。它就是土豆丸子，不僅可以當食物也可以當零食。土豆中蛋白質含量比較高，可以給孩子補充生長所需的脂肪。另外土豆還含有豐富的多種維生素以及多種礦物質，例如維生素A、維生素B1、維生素B6、維生素C、鈣磷、鐵等。

其中維生素B6具有預防動脈硬化的功效，可以給腸道中的益生菌提供養分，增加它們的活動，從而促進腸道消化能力，預防便祕和腸道癌。土豆在歐美有“第二麪包”的美稱，它的營養比較全面。除了含有上面的一些營養元素外，它還富含人體生長發育所必需的賴氨酸以及色氨酸，可以幫助孩子補充營養，而這兩種元素，是其他食物所缺少的。

土豆丸子做法

食材：土豆、澱粉、鹽、牛奶、油等。

做法：第一步，土豆洗淨切片，然後放入蒸鍋中蒸熟，取出來把土豆壓成泥。

第二步，在土豆泥中加入適量的澱粉、適量鹽、適量的牛奶攪拌均勻，直至土豆泥不粘手，如果太乾就可以添加一些牛奶，如果太溼那麼就添加澱粉。如果想喫甜一點的，可以加點糖，另外牛奶也可以換成骨頭湯，具體看個人口味。

第三步，把揉好的土豆泥搓成一個個小丸子備用。

第四步，雙手抹點油，把小丸子在手中再搓一遍，使丸子表面都抹上了油，然後把丸子放到澱粉中，取出來用乾爽的手再均勻的搓一遍備用。

第五步，起鍋燒油，把土豆丸子下鍋炸至金黃色即可。