很多人都喜欢吃炒土豆丝，不但价格便宜，还十分美味。但是你认为炒土豆丝简单吗？不，只要弄错一点就会失败，没有了根根脆爽的口感。想要做的好，细节是很重要的，下面小编就给大家介绍一下怎么来做吧！

炒土豆丝

1、把土豆清洗干净，然后去皮，再切成细丝，尽量切的细一点。切好了之后，放入清水中泡着，把土豆丝里面的淀粉给去掉。

2、开火起锅，锅中加入冷水，水开后，把土豆丝放进去焯一下水，然后再捞出来，沥干水分，装碗备用。把大蒜去皮再切成片备用。把青椒清洗干净，再切成丝备用。

3、开火起锅，炒锅中加入油，然后加入花椒，炸香后捞出，花椒油倒入碗备用。

4、炒锅中再加入油，然后加入青椒丝和土豆丝，进行翻炒。然后再加入花椒油，醋，翻炒几下就可以装盘了，吃起了根根脆爽，味道鲜美。

怎么样，学会了吗？你还知道哪些做法呢？欢迎大家在下方留言、评论。

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