洋葱是我们餐桌上常见的食材， 它价格便宜，才2元一斤， 且非常容易保存， 买回来放在阴凉处2周都不会坏，因此它是我家中常备。 偷懒不想买菜时， 将它与鸡蛋、或者其它菜简单一炒， 味道就非常鲜香， 很下饭哟。可别小看这不起眼的洋葱，它可是非常有营养哟。

虽然有些人爱洋葱，觉得它怎么做都好吃，但有些人讨厌它， 对它总是避而远之，但如果你真的认识到它的益处， 你就不会错过它。 洋葱是“血管清道夫”， 每天吃一颗洋葱，清血管抗血栓，将血管冲洗特干净；洋葱还富含钙，且含有挥发性硫化物能阻止钙流失，因此每天吃一点它能补钙；多吃洋葱还能消炎杀菌、抗感冒、降脂、降糖、防治心脏病等功效，老人更要多吃。

都知道吃洋葱好，但是做洋葱的人都怕切洋葱， 每次切它都会“泪如雨下”，今天就跟大家分享切洋葱不流泪的小妙招，那就是将洋葱去皮后切去头尾端， 浸泡在水里10分钟再拿出来切情况就会好得多。 现在就来道简单的家常菜----洋葱炒肉丝吧，肉丝用盐、料酒和淀粉腌制， 最后拌入点油锁住水分，这样炒出来的肉丝才鲜嫩。 简单美味的家常菜，鲜香爽口脆嫩，非常的健康哟，特别是患“三高”的人要多吃哟。

【洋葱炒肉丝】

原料： 肉丝 1小盘 洋葱 1颗 淀粉 1小勺 料酒 1小勺 生抽 1小勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油，放入肉丝入锅煸炒； 4. 肉丝煸炒变色后加入洋葱丝进去翻炒； 5. 翻炒出香味后加入适量的盐调味； 6. 翻炒均匀后盛入盘中，表面撒上小葱末。

小贴士：1. 肉丝先加入盐等调味料， 腌制入底味； 2. 洋葱爆炒出香味后加入盐调味即可。

相关文章