這麼冷的天氣

我石小飯決定官宣！

今天要獨寵“一鍋”

多種高成本的空運食材

一口辣回重慶的正宗鍋底

越喫越餓的巴適感，爽翻！

從重慶飛來的火鍋底料✚

●

○

正宗指數：★★★★★

也許你去不了重慶，但是你能來這裏喫一頓正宗重慶火鍋！鍋底都是一次性的，所以不用擔心回收利用，這樣更健康也更放心。強烈推薦它們家的九宮格，不開鍋都能被鍋底的濃香圈粉。

不過小飯選擇了鴛鴦鍋，畢竟要遷就連喫7天火鍋的小胖！開鍋後牛油的香氣充分揮發出來，真的香的不得了，但也的確比較辣，不過這味道才正宗！

正宗重慶火鍋必點菜品✚

●

○

南山霸王排骨

做完辣椒SPA的排骨，色澤紅潤，散發着迷人的香氣。此時再來個鴛鴦浴，豈不是更快活了！

沐浴過的排骨掛着紅油，在油碟裏滾一遭，既能降溫又能解辣。此時，你只需要閉着眼，盡情享受排骨的肉香味帶給味蕾的滿足感！

麻辣牛肉

麻辣祕製牛肉是小飯的最愛，掛滿了紅辣椒碎，十分霸氣了！一大片肉紅彤彤的，聞着就十分過癮！

好傢伙確實夠勁兒夠辣！小飯都快辣哭了，但是不得不說真的很香。軟嫩彈牙的口感，越嚼越香。牛肉醃製的十分入味，無辣不歡的妹子必須試試！

嫩牛上上籤

作爲招牌自然不一般，牛肉經過摔打，口感特別嫩。肉片厚實入口滑滑的，一咬下去滿滿的肉感！浸入了牛油的濃郁味道，只有一個字可以形容：香！

稻田水牛毛肚

老闆很任性，直接從重慶空運過來的稻田水牛毛肚，喫起來口感很爽脆！"七上八下"是品嚐毛肚口感最佳的時候。

毛肚不愧是重慶火鍋的標配，口感爽脆彈牙，越辣越爽！

聰明腦花

腦花也是重慶火鍋中不能缺少的角色，新鮮的豬腦下鍋，需要煮20分鐘左右，輕輕掰開，綿密柔軟的觸感，不管看多少次都會忍不住咽口水！

小飯以前也拒絕腦花，但自從愛上真的無法自拔啊！煮熟後口感很像豆腐，入口特別細膩，完全不會腥。蘸着油碟喫才香！

生扣鴨腸

新鮮的鴨腸清理的很乾淨，晶瑩剔透自帶光澤，整齊的鋪在漂亮的盤子裏。

老闆告訴小飯，一份好的鴨腸涮完之後不會縮小，微微卷曲就可以喫了。

祕製的油碟小料包裹着鴨腸，入口香氣全部散開，中和了辣味，又留下滿口香氣！

郡肝一簽籤

郡肝也是無論如何不能錯過的，必須下在辣鍋，纔有在重慶的感覺！喫在嘴裏咯吱咯吱的，十分脆彈。

鮮鴨血

鮮紅的鴨血像一顆顆紅寶石，散發着撩人的光澤。

用漏勺下入鍋中，直接滑入鍋底。在沸騰的紅油中肆意翻滾，吸收着鍋底的精華。

鴨血可以搭配油碟或者麻醬，嫩滑的口感彷彿在喫果凍一般順口。

菊花鴨胗

師傅刀工了得！菊花鴨胗煮完了確實像一朵綻放的菊花！辣味已經完全浸透，微脆的口感很有嚼勁兒，混合着香辣的味道，簡直是極具侵略性的味蕾盛宴。

鮮豬黃喉

黃喉是重慶火鍋中的一種特色，來自於豬、牛等家畜的大血管。在火鍋中重要的特點就是爽脆。

豬黃喉口感微脆微彈，咀嚼的時候十分彈牙。每次一上桌就被搶光了~被濃香的香油包裹，外滑裏脆，喫一次你就忘不了！

南美大蝦

爲了保證大蝦的鮮美，小飯選擇了番茄鍋。個個飽滿有彈性的大蝦，變成誘人的橘紅色。肉質q彈緊實，不用任何蘸料，盡情的享受原汁原味的鮮美。

巴沙魚片

巴沙魚肉嫩沒有刺，非常適合喫火鍋的時候喫，師傅切的很薄，涮三秒就可以喫了。涮好之後魚肉特別鮮嫩，很適合愛喫又怕長胖的女孩子。

北方人無法拒絕的特色肉品✚

●

○

手切鮮羊肉

地道的北方人，喫火鍋少了牛羊肉可不行！

新鮮的羊肉死死地黏在盤子上，無論小飯怎麼甩都不會掉，真的是優秀的好羊肉呢！

羊肉的口感特別有韌性，每一次咀嚼都能感受到Q彈的“反抗”，越喫越上癮！

皇牛A上腦

牛上腦是位於肩頸部靠後，脊骨兩側的牛肉。脂肪雜交均勻，有好看的大理石花紋，而且脂肪低而蛋白質含量高，很適合小飯這樣愛美的女孩子~

上腦是小飯最喜歡的部位，肉質細嫩多汁，口感綿軟，入口即化。尤其是蘸着油碟，香氣濃郁。越嚼越能品味出牛肉自帶的醇香~

皇家小牛肉

不愧是來自皇家的選手，出場都自帶仙氣哦！

肥瘦相間的肉片特別大，正好滿足了小飯大口吃肉的夢想！

肥瘦相間口感更加嫩滑細膩，輕咬一口軟嫩多汁，完全不會膩！

西北甘草羊肉

羊肉是北方人的摯愛，無論什麼樣的火鍋，都不可能少了它的身影！

就算被熱辣的牛油洗禮過，也無法掩蓋它本身的鮮美！肉質細嫩，大口吃下去，咀嚼的時候滿嘴濃香，久久縈繞口中！

精品高鈣羊肉

高鈣羊肉也是必點特色之一，自帶脆骨的它給人十分難忘的口感。

只需要微微涮到變色，捲曲的羊肉中包含着一條細細的脆骨。

蘸着油碟喫可以解辣，濃郁的蒜香提鮮又解辣。軟嫩的羊肉帶有脆骨，嚼起來咯吱咯吱的十分帶勁兒！

特色經典小喫✚

●

○

紅糖餈粑特別好喫，外表炸的金黃酥脆，撒上黃豆粉，淋上紅糖！不油不膩！

餈粑都是從重慶空運過來的，裏面特別軟糯！蘸着紅糖，盡情的享受糯糯的餈粑和舌頭的交纏吧！

小酥肉也是必點小喫，炸的金黃酥脆，越嚼越香！蘸着幹碟喫，濃郁的肉香被激發出來！剛上桌就是分分鐘被搶空的節奏~

特色精美菜品✚

●

○

除了必點的招牌菜，還有很多精品特色，每一道都十分精緻，保證你和小飯一樣挑花了眼。

自助小料✚

●

○

小料自助取用，可以的根據自己的口味搭配不同的料。

小飯祕製油碟：花生碎、蠔油、蒜蓉、香菜、幹辣椒、白芝麻、特色香油

小飯祕製幹碟：白芝麻、花生碎、花椒麪、辣椒麪、鹽

簡約大氣的就餐環境✚

●

○

店在三樓，明廚亮竈，一進門就能看出裝修的用心。

自助小料臺種類很豐富，可以自己隨意搭配。

每天開門人都很多，屋子裏全是牛油鍋的香味，特別適合冬天來一次火鍋狂歡！

簡約大氣的裝修風格，獨特的卡間設計，保持了就餐的私密性。

無論是閨蜜小聚還是工作聚餐，家庭聚餐，商務宴請，都可以來這裏哦！

店名：醉南山重慶老火鍋

地址：中華北大街與興凱路交口東南角3樓。