【舌尖美食】 茄子炒飯,飢餓時的不二之選
摘要:4. 鍋中倒入茄子丁,翻炒變軟後倒入生抽繼續翻炒片刻。5. 鍋中倒入青椒丁,翻炒片刻。
炒飯中每一粒茄子丁都飽飽的吸收了料汁,幹米飯也因吸收了茄子的汁水而粒粒入味,這一口下去,無比滋潤,感覺周圍的一切都變得可愛起來了。
茄子2根、米飯1碗、青椒2根、生抽2湯匙、耗油1湯匙、蔥1把
1. 茄子洗淨切丁
2. 將青椒切丁、蔥切蔥花備用
3. 鍋中熱油,倒入蔥花小火爆香
4. 鍋中倒入茄子丁,翻炒變軟後倒入生抽繼續翻炒片刻
5. 鍋中倒入青椒丁,翻炒片刻
6. 接着倒入米飯,大火快速翻炒
7. 鍋中再次倒入生抽,翻炒均勻
8. 鍋中倒入蠔油,翻炒均勻
9. 鍋中倒入蔥花,翻炒均勻 鍋中倒入蔥花,翻炒均勻
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