大块吃肉、大口喝酒这种场景每每在影视剧里出现的时候，想必吃货们都会被馋的百爪挠心，恨不得立马下厨来顿eng菜一解馋瘾。

但一想到要买要洗要做要刷，立马就泄了气。今天哥要教大家的做起来步骤炒鸡简单，一开火就可以不用管了。该玩手机玩手机，该刷微博刷微博，到点关火就能吃！

食材:五花肉、葱段、姜片、蒜、生抽、冰糖、黄酒、面粉

做法:1.新鲜五花肉，清洗干净后改刀切成方块，个头要大一点。（焖制中不会松散变形）

2.大葱切成十厘米左右的长段，姜切片。备上一个小砂锅，先把葱段铺在底部，再放上姜片和蒜，随后将五花肉块的肉皮朝下码进砂锅里就可以了。

3.砂锅内倒入生抽、放上冰糖。（生抽的量可以适当多一些）接着倒入绍兴黄酒，黄酒的量要没过肉块儿。（黄酒不仅能去掉五花肉块的腥味，还能使肉块快速软烂入味儿，味道也会鲜美）

4.大火烧开后转成小火，焖上一个半小时。还有一个小窍门：和好的面团搓成长条，沿着砂锅盖的周围粘上一圈，这样就能利用水蒸气的热量将肉块儿快速焖熟。

经过长时间焖制，五花肉内的油脂已经全部逼出渗进了汤汁里。肉皮部分晶莹剔透的泛着光，吃起来QQ的胶原蛋白十足。肥肉部分一抿就化，瘦肉软软糯糯的，余味中还带着淡淡的酒香味，多吃几口也不会觉得油腻。吃货们大口吃肉的梦想就此实现了。