這8碗麪太過癮，呲溜幾口就見底，一週不重樣
中國人愛喫麪條，它食用方便、營養豐富、做法多樣，燜面、涼麪、炒麪、熱湯麪……搭配不同的醬料與蔬菜，瞬間帶給你不一樣的口感。
下面這8碗麪太過癮，呲溜幾口就見底，一週不重樣！
土豆燜面
-材 料-
土豆
胡蘿蔔
麪條
青豆
植物油
鹽
昆布粉
生抽
-做 法-
1.土豆、胡蘿蔔分別去皮切丁，大小自己決定哦
2. 先把麪條在水裏面煮5成熟撈出備用
3.熱鍋熱油，放入土豆炒至表皮焦黃
4.下胡蘿蔔和青豆翻炒均勻
5. 在鍋中倒入小碗清水或者煮麪的麪湯均可，然後放入麪條並加鹽、昆布粉、生抽蓋上鍋蓋燜至剩一點點水
6.只剩下一點水時，用筷子攪拌麪條，使其與調味和土豆混合均勻，要一直攪拌直到水全部蒸發，起鍋即可
小黃瓜拌素面
-材 料-
小黃瓜1個
麪條1把
豆瓣醬黑豆醬1湯匙
辣椒醬1湯匙
芝麻油1茶匙
花椒油1/2茶匙
醬油1湯匙
橙皮屑1/16茶匙
-做 法-
1. 黃瓜切絲，放入小碗裏待用
2. 取一小碗，加入辣椒醬和豆瓣醬
3.加入花椒油，芝麻油和醬油攪拌均勻，放在一邊待用
4.煮麪條。煮一鍋水至沸騰，放入麪條一紮。麪條煮熟後放入涼開水中過一下
5.把濾過水的麪條加入盛着醬料的碗中，並攪拌均勻
6. 加入切好的青瓜絲在拌好的麪條上，擦入一點點橙皮屑拌入麪條裏就可以了
酸湯素面
-材 料-
面200克
番茄2只
生菜1顆
蘆筍3-5根
香醋、芝麻油適量
-做 法-
1. 蔬菜洗淨改刀
2.鍋中放少量油，將番茄胡蘿蔔翻炒至軟爛出醬
3.加入適量清水，煮開後放入麪條
4.煮至麪條斷生，加入蘆筍，生菜燙熟
5.煮麪時可調酸湯，按個人口味調入香醋，鹽，生抽等
6.最後可淋上芝麻油就可以了
芝麻醬涼素面
-材 料-
蕎麥麪粉70克
高筋麪粉130克
胡蘿蔔
黃瓜
西葫蘆
鹽、芝麻醬、麻油適量
-做 法-
1.粉類和鹽過篩，倒入水，揉成光滑麪糰，蓋上溼布醒發30分鐘
2.醒面時將西葫蘆，胡蘿蔔，黃瓜切絲
3. 麪糰再次揉勻。案板撒乾粉，取一塊麪團擀成薄片，表面撒乾粉，摺疊起來，用刀切條。撒點乾粉把麪條抖開
4. 準備一盆涼開水，鍋裏燒開水，下一小勺鹽，水沸後下麪條，熟後撈出放進涼開水中，用筷子抖散開，撈出，裝盤
5.調入配料和調料拌勻就可以了
咖喱蔬菜素面
-材 料-
鮮烏冬麪1包
都泡50克
白菜葉50克
西紅柿1個
素咖喱30克
植物油、素高湯適量
-做 法-
1.白菜選葉子部位，西紅柿切滾刀塊備用
2.鍋內少油，放入咖喱炒香鍋底
3. 放入番茄翻炒至軟後加入熱水燒開，放入豆泡同煮
4. 白菜放入鍋中，白菜建議取葉子部位，適當少帶一點菜幫也可
5.放入烏冬麪一起煮散煮熟，頭出鍋淋少許素高湯調味即可
日式涼拌素面
-材 料-
素面
檸檬
黃瓜
白芝麻
沙拉汁
鹽
-做 法-
1.先將檸檬切片，黃瓜切絲
2. 鍋裏倒入冷水，加一點鹽煮開，放入素面，等麪條浮起後再煮一二分鐘左右撈出，撒上白芝麻，倒入沙拉汁拌勻
3.再加入切好的黃瓜，擠上檸檬汁即可
藜麥菠菜麪湯
-材 料-
藜麥25克
面適量
西紅柿1個
菠菜1顆
植物油、鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1.藜麥提前浸泡1個小時
2.起鍋水燒開後放入菠菜焯1分鐘，切成小段
3. 西紅柿去皮後切碎
4.另起鍋，倒入少量油，放入西紅柿翻炒至西紅柿出濃湯汁
5.加清水沒過西紅柿，把泡過的藜麥加入湯鍋中，中火煮25分鐘
6.再加入面煮熟
7.臨出鍋前加入菠菜，調入鹽和蔬果粉再煮1分鐘就可以啦
菌蔬素烏冬
-材 料-
烏冬麪1包
平蘑50克
西蘭花80克
胡蘿蔔30克
香菇素蠔油1勺
鹽1茶匙
生薑、鹽適量
-做 法-
1.西蘭花是提前焯過水的
2.胡蘿蔔切碎，生薑切末
3. 起鍋熱油，炒香薑末
4.加入胡蘿蔔翻炒片刻
5.加入蘑菇翻炒出水
6.加入西蘭花翻炒均勻
7.加入烏冬麪，素蠔油，少許鹽炒勻出鍋即可
