如果說起最受歡迎的甜品，布丁一定是榜上有名，它口感順滑，入口即化，無需費什麼氣力就能夠感受到涼絲絲甜蜜蜜的口味，確實是甜品中的一道佳餚。只是同樣的，因爲它很受歡迎，所以價格也相對比較昂貴。小小的一塊布丁，可要比自己大很多的麪包貴上許多，經常喫的話，也確實是有些肉疼。

只是對於布丁的喜愛，是很多人都不願意割捨的，那麼有什麼辦法，能夠讓我們更加經濟實惠的每天都喫上美味的布丁了？那當然是自己在家制作了！其實布丁看似複雜，製作卻非常簡單，即便是不怎麼做飯的廚藝小白，也會發現這道美食並不是那麼難駕馭。那麼，就給自己準備好食材，捲起衣袖，做這道美味吧！

因爲今天我們要做的是最受歡迎的焦糖布丁，所以製作的方法也會稍微繁瑣一些，如果喜歡喫水果布丁，也可以準備一些自己喜歡喫得水果，具體的製作方法，在後面也會簡單的描述哦。

食材準備：布丁的焦糖部分，我們需要的是熱水、冷水和細砂糖，這些都是我們會經常見到的東西，準備起來也會很簡單。而布丁部分，我們需要準備的則是牛奶、細砂糖和雞蛋。從原材料我們也可以看出，都是我們經常使用的食物，且都非常健康，還可以根據自己的口味增減糖分哦！

接下來，救贖具體的製作步驟嘍：

第一步：將我們準備好的材料統一放在一起，這樣需要用的時候可以隨手就拿到，節省時間。拿出細砂糖，將它倒入冷水中煮一會，使其完全融化。注意這個時候不要用勺子等工具翻動糖漿，否則會影響糖漿的成型。當糖漿成爲微黃色的時候，要轉成小火熬煮，如果過於粘稠的話，可以加一些熱水稀釋。糖漿熬好的狀態就是還有一些流動性，且不太粘稠就可以，然後將其盛出來，放到專門的容器中，備用；

第二步：在一個大碗中倒入一杯，200克左右的牛奶，放入一些細砂糖，牛奶要隔水加熱，直到細砂糖完全融化，就可以拿出來了；

第三步：將雞蛋打勻，牛奶倒入雞蛋液中然後將其混合均勻；

第四步：拿出一個較爲細密的篩子，將混合好的液體過一下篩子，這樣出來的液體會更加細膩，口感也會更好一些；

第四步：將做好的布丁液放到一個小杯子中，蓋上錫紙；

第五步：打開烤箱，將烤箱上下火預熱五分鐘，然後將做好的布丁液放入烤箱中下層，火不用調，烤20分鐘左右即可；

第六步：將布丁從烤箱中拿出來，放進冰箱上層冷藏2個小時。這樣布丁成型會更好一些，然後將做好的焦糖液直接倒在冷藏好的布丁上。美味的焦糖布丁就做好了。

上文我們說過，如果喜歡喫水果布丁的話，就準備一些自己喜歡的水果塊兒，重點推薦芒果哦，味道會更好一些。然後將準備好的水果塊兒直接放在凝固好的布丁上面，澆上一些焦糖，就可以食用了，是不是很方便呢！

如果不喜歡喫太甜的口味，也可以選擇不做焦糖，同時布丁當中的糖分也可以適當的減少，這樣的話更加健康哦！

焦糖布丁是一道非常美味的下午茶，在天氣好的時候，叫上三五好友，一起品味美味的焦糖布丁，再加上一杯香醇的奶茶或者咖啡，然後開心聊聊喜歡的書本和電影，美好而愜意的一天，就這樣度過啦！