今天就立冬了，莫負東籬菊蕊黃吧
張岱在《陶庵夢憶》裏說：秋天時，和朋友到一戶人家看菊花。到了主人花園裏，“遍觀之，不敢以菊言，真菊海也”。
那園子裏的菊花，大如瓷碗，個個圓如球，個個有金銀荷花瓣，鮮麗極了。賞菊之日，主人家的桌炕、燈爐、杯盤、酒食、被褥衣裳，都用菊花裝點。
我們也是，記得小時候到了秋天，常被組織着去公園看菊花展。一盆盆菊花奼紫嫣紅，擺弄着孔雀花塔等造型，是那個年代裏特有的記憶。
會覺得它與詩裏常有的孤高清冷不同，而是熱熱鬧鬧的，與我們也貼近。今天來說說菊花的一些小事
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漂亮的君子
大概陶淵明的緣故吧。自從他在東籬下采菊花一抬頭望見南山後，菊花成爲了文化史上一個重要的符號。
蘇東坡說“菊殘猶有傲霜枝”，周敦頤說它是“花中之隱逸者”，在文人的審美中，菊花是高潔孤傲的君子和隱士，人們一直爲它寫詩畫畫。這樣的讚美還不夠，就連案頭瓶中的菊花，袁宏道在《瓶史》裏說，爲它洗浴的人都得是好古而有奇氣之士。
無可忽略的是，菊花也漂亮。陶淵明也說，“秋菊有佳色，裛(yì)露掇其英”，採一把帶着露珠的菊花，能讓人忘卻塵世煩惱。
菊花的佳色，主要在它的顏色和姿態。
黃的，白的，紅的，紫的，粉的，也有像“初新的嫩蠶豆”一樣的綠。花瓣形狀多樣，平瓣的，卷瓣的，管狀瓣的。汪曾祺先生說起菊花，有“色如初日曉雲”的，也有“極細而捲曲如一頭亂髮”的，它們開得恣意而瀟灑，“得一朵一朵地看”。
會覺得，這也是一種好的生活態度，有好的品性與自我，也有漂亮多姿的樣子。
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又香又肥的時節
菊花開在農曆九月，《月令》裏說，“九月，菊有黃華，華事至此而窮盡”。
古人浪漫地認爲，菊花是九月的當令花神，所以把九月叫作“菊月”。菊花開後，就要進入漫長蕭瑟的冬天了，想再賞花只能等到冬末初春。
所以，他們會珍惜此時。在菊花綻放時，賞菊，簪菊花，喫菊花糕，飲菊花酒。
對當下的那份愛惜，很像詩裏的這句，“淡巷濃街香滿地，案頭九月菊花肥”。
菊月有多熱鬧好耍，分享幾則古人的記載。
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① | 訪菊
今新街口南有一小巷名百花深處。明萬曆年年間有夫婦二人在此種菜開園，又在園中栽種樹木花草，挖池堆山，甚爲優雅。每屆黃菊之秋，持壺把酒，城中士大夫多樂往遊。
——《燕京今古鎖聞錄》
② | 買菊花
田裏菊花乍放，花農便千百擔地挑入城市，在廣庭大廈堆壘成菊花山。時人前往訪菊，大戶人家必購數百本，尋常人家也會購百本或數十本。
——《清嘉錄》
③ | 借菊花招生意
酒家茶社會在此時，在店門口栽種菊花，用菊花紮成花門，有些還在街巷張貼告示，說自家館肆有新堆的菊花山。
——《帝都歲時紀勝》
④ |一天到晚對着菊花
那時還會成立菊社，社中人將自家的菊花移至社所，星羅棋佈，爐香屏畫，晨夕相對，飲酒賦詩，夜則燈燭輝輝煌，至曉方滅。
——《欖屑》
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風致的喫食
菊花好看，也可以喫喝。
古人認爲菊花有五美，說它有君子德，是“神仙食也”。
早些時候，菊花的喫法還很簡單。謝在杭在《五雜俎》中說，“古今餐菊者多生咀之，或以點茶耳”，直接生喫或者泡茶有甘甜的香氣，古人認爲這“極有風致”。
到了後來，有了更豐富的喫法。菊花花瓣可以用作羹食，涼拌，菊花糕，菊花煎，味道香美，在這裏分享幾個古人的食譜（看看就好）
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菊花餅
（出自清代朱彝尊）
黃甘菊取蒂，搗去汁，白糖和勻，印餅。加梅滷成膏，不枯，可久。
涼拌菊花苗
（出自高濂《遵生八箋》）
嫩頭採來洗淨，滾湯焯起，速入水漂一時。然後取其榨乾，拌料供食，其色青翠不變如生，且又脆嫩不爛。以甘草和山藥粉拖苗油，其香美佳甚。
菊花酒
（出自高濂《遵生八箋》）
九月間選擇半開的菊花，連帶少許莖葉一起搗碎，拌和在煮熟米謬酪裏發酵，次年九月開封即可。
四季流轉，有不同的樣貌。春寒料峭，會覺得真好，是生髮的日子了，夏天好熱，會覺得真好，可以出去玩耍放風了，冬天有嚴寒，可以享受圍爐的幸福，秋天也是，清寂的底色上，樹葉是五顏六色的，菊花是熱熱鬧鬧的
下週就立冬了，莫負東籬菊蕊黃吧。
