中國美食博大精深源遠流長，隨着物質資源的豐富，人們對美食的要求度越來越高，現代人不僅要求喫得好，還要求喫的健康。

肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，根據豬腸的功能可分爲大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。而中國的美食家們也是把肥腸做得肥腸鮮香厚重，質感香醇，讓人流連忘返，欲罷不能。

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。多食用肥腸可治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症狀。肥腸雖然豐富的脂肪，但是隻能適量食用，食用過多，就會引起脂肪過量補充，造成人體有多餘的脂肪積累，出現肥胖，高血壓，心腦血管疾病，動脈硬化等疾病。

以下三種人羣不適宜食用肥腸，請謹慎食用。

一、感冒患者。感冒期間不可喫肥腸。

二、痛風患者。動物內臟含嘌呤高，痛風患者謹慎食用。

三、肥胖、高血脂、脂肪肝患者慎食。豬大腸含膽固醇高，食用會讓體內膽固醇增高，從而導致脂肪肝、血管硬化、高血壓、心腦血管等疾病的復發。

曾有人說，唯“美食”與愛不可辜負，但小編提醒大家，爲“健康”與愛不可辜負，分享每一份美食之前，都要先關注自己的身體，願你與健康同行。

2018年12月第一天，願你健健康康，元氣滿滿！