世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

秋天最应该吃的一个菜，5块钱能买两斤，营养又好吃，全家都喜欢

一场秋雨一场寒，秋雨过后秋风紧，大部分地区都已经降温了，除了添衣保暖，饮食方面也要适当增加一些产热营养素摄入，来提高人体的御寒能力。尤其秋季是白蘑菇大量上市的时候，价格便宜营养又好吃，5块钱可以买2斤，平时不是产量期要8-10块钱一斤，而白蘑菇的营养价值尤其高，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素等。所以，这时候不妨多吃白蘑菇。

白蘑菇的食用方法有很多，可荤可素，吃法繁多。那么，今天小厨就给大家分享一道白蘑菇炒鸡胸肉的做法，不仅嫩滑爽口，而且营养美味，做法也相当简单，你们也赶紧学做起来吧！

【白蘑菇炒鸡胸肉】

食材：白蘑菇150克，鸡胸肉一块，杭椒3个，小米辣5个。

调味料：淀粉半小勺，料酒1勺，蚝油1勺，老抽少许，黑胡椒碎少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法：

步骤一：鸡胸肉洗净切成小丁，放入碗中，加入淀粉半小勺，料酒1勺，蚝油1勺，黑胡椒碎少许，盐少许调味。

步骤二：用筷子搅拌均匀腌制10分钟。

步骤三：杭椒、小米辣分别洗净，用刀切成小段备用。

步骤四：白蘑菇用清水搓洗干净，切成片。

步骤五：炒锅中倒入清水煮开，倒入白蘑菇焯水一分钟，焯好捞起来控干水分备用。

步骤六：炒锅中倒入少许食用油烧热。我用的是石墨烯炒锅，健康的不粘锅，锅内部使用钛熔射技术，不含PFOA的健康不粘锅。少油少油烟，开放式厨房都适用。

步骤七：倒入腌制好的鸡胸肉大火翻炒至变色。

步骤八：倒入白蘑菇，青红椒翻炒均匀，大火翻炒片刻。

步骤九：倒入少许蚝油，老抽，黑胡椒碎调味。

步骤十：翻炒均匀即可关火出锅，装盘上桌即可开食用，简单美味又低脂的白蘑菇炒鸡胸肉就做好啦！

以上就是这道蘑菇炒鸡胸肉的详细做法，如果您有更好的做法或建议请留言分享。

小提示：

鸡胸肉放淀粉腌制再炒，口感会更加的嫩滑，腌制时有调味，所以出锅前放一点点老抽，蚝油上色即可。

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