最近闲来无事，翻翻红楼梦，竟发现原来曹雪芹也是一代老饕。书中不少的珍馐名食，勾人发馋。

就如《红楼梦》五十八回

原文写到：晴雯麝月揭开看时，还是只四样小菜。晴雯笑道：“已经好了，还不给两样清淡菜吃。这稀饭咸菜闹到多早晚？”一面摆好，一面又看那盒中，却有一碗火腿鲜笋汤，忙端了放在宝玉跟前。宝玉便就桌上喝了一口，说：“好烫！”袭人笑道：“菩萨，能几日不见荤，馋的这样起来。”

这一节写到，宝玉因着紫鹃试探而害了痴病，几日不曾见荤。方才一碗汤，竟让他馋成这样。

那么这碗“火腿鲜笋汤”到底有什么魔力?大家来跟我学学吧。

准备食材：火腿 鲜笋 猪排

调味料：姜 葱 料酒 山楂片 花椒大料 柠檬 盐 味精

步骤如下：1、将排骨洗净，焯水捞出，锅中倒入冷水，放入排骨，加入料酒，花椒大料，葱段、山楂片和姜片，加热，慢火炖四十分钟；

2、将火腿清洗切片，放置备用；

3、将笋洗净去皮，切片备用；

4、再切少许葱花，姜末；

4、关火，将排骨捞出，过滤出调料，过滤好的汤中再放入排骨加热，放入火腿片和笋片，慢火炖二十分钟；

5、将柠檬切成两半，去籽；

6、时间到了关火，加入盐、葱花、姜末和少许味精，挤入柠檬汁，搅拌均匀，即可出锅.

这道火腿鲜笋汤中虽有排骨和火腿，但爽口腻，且营养丰富，非常适合病后体虚的宝玉饮用。喜欢美食的你快试试吧。

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